1. 贵州酒中酒概述
贵州酒中酒是指以黔东南苗族侗族自治州凯里市沱江镇为原产地，以高粱为原料，经蒸、浸、发酵、蒸馏、陈酿等多道工序酿制而成的白酒。其具有明亮清澈的酒色，香气纯正，酒体醇厚，口感细腻，是贵州特有的一种白酒。
2. 品鉴贵州酒中酒的方法
（1）外观：观察酒液颜色是否清澈透明，贵州酒中酒的酒色明亮清澈，无杂质悬浮，表明酒质较好。
（2）香气：把杯子靠近鼻子，用力闻一闻，如果有浓郁的麦芽香和甜香，说明酒的香气较纯正。
（3）口感：喝一口酒，用舌头在口腔中旋转，感受酒液的口感，贵州酒中酒的口感醇厚，细腻，余味悠长。
3. 贵州酒中酒的口感特点
贵州酒中酒是一种酒体较厚的白酒，口感醇厚，入口微甜，舌头上有一种油润感，而后有白酒特有的辛辣刺激感。整体口感平衡，绵长回味。不仅如此，贵州酒中酒的风味还具有一些特殊的口感特点，其中最大的特色就是“倒凤尾”：“倒凤尾”是一个贵州酒中酒专有的品饮方法，就是在喝完一杯后留下了“若有若无”的口感，让人回味无穷。
4. 总结
综上所述，贵州酒中酒是具有十分独特的风味的一种贵州特产白酒。其外观透明清澈，香气纯正，口感醇厚并带有一些辛辣刺激感，是一款十分优秀的白酒。品鉴时可以通过观察酒液的颜色和闻一闻其香气，以及在口腔中旋转品尝，感受贵州酒中酒独特的口感特点。以上是本人对贵州酒中酒的个人评价，仅供参考，最好还是以自己的口感为准。
