1. 波尔多葡萄酒的起源
波尔多葡萄酒的起源可以追溯到公元前43年罗马时代。当时,罗马帝国的征服者扎克苏斯把葡萄栽种技术带到了法国,最初的种植地是在圣艾米隆的山丘上。从那时起,波尔多葡萄酒在高贵之家就具备了特殊的地位。在中世纪,修道士们继续改良葡萄,用葡萄酒培育自己,成为区域整体产业之一。时至今日,波尔多葡萄酒已成为世界上最著名的葡萄酒之一。
2. 波尔多葡萄酒标上的信息
波尔多葡萄酒标常常设计精美,精细的字体、独一无二的标志应用雕塑等形式以精美的设计吸引消费者。标签上通常包含葡萄种类、年份、产地和酒庄等相关信息,并根据酒庄生产的酒的质量等因素分类。等级越高,价格也会越高,更低端的酒往往还会包含成分和酿造工艺等方面的信息。
3. 波尔多葡萄酒等级分级制度
波尔多葡萄酒分为五个等级:第一级的酒庄,也就是首要酒庄级别,尤其是麦哲伦之前酒庄的部分;第二级的酒庄,麦哲伦之前早期酒庄的部分;第三级的酒庄,麦哲伦之前中期的酒庄和葡萄酒;第四级的酒庄,麦哲伦之前晚期的酒庄和鹅卵石酒庄;第五级的酒庄,麦哲伦后的酒庄和附加酒庄。等级不仅决定着酒庄的品牌形象,通常也与其定价有关,有利于划分年份和产区,增强市场竞争力。
4. 波尔多葡萄酒醇香浓郁的原因
波尔多葡萄酒的醇香浓郁主要来自其酿造工艺。波尔多葡萄酒通常是由多个葡萄品种混酿而成的,使葡萄酒的味道更加复杂和丰富。波尔多使用的发酵和陈年木桶也对其味道产生了巨大的影响。在生产过程中,会经过一年至二十年的陈年,在橡木桶中储存酒液,并通过风化增添了枝江(味道受到木酞皮酸等分子成分的 影响)。此过程中,酒液与空气相互作用,慢慢地味道变得醇厚。