76度自酿白酒是哪些酒？自制白酒的最佳温度是多少度？
1. 白酒的分类
白酒是指以粮食为原料，在一定的温度、湿度下经过蒸、酵、蒸馏等一系列工艺制成的酒类。按照酿造原料的不同，白酒可以分为高粱白酒、水井坊、泸州老窖、茅台等不同品牌和类型。
2. 76度自酿白酒是哪些酒？
在白酒中，76度自酿白酒通常是指高度白酒，也称高粱酒或白酒精。一般情况下，高粱酒的酒精度数较高，常在50度以上，而76度则是较为常见的酿造酒精度数。制作高粱酒需要经过大量的蒸馏工序，酿造过程较为复杂，但是其口感浓郁，醇香适口，在很多地区都有着广泛的消费人群。
3. 自制白酒的最佳温度
自制白酒的最佳温度是在20-30度的范围内。在自酿白酒的过程中，需要在一定温度下进行酵母的生长和发酵等步骤，同时还需要注意酒桶的存储温度，以保证白酒的质量和口感。
4. 自酿白酒的步骤
自酿白酒的步骤一般分为：选择优质的原料和酵母，进行适当的研磨和沸煮处理；将处理好的原料与酵母混合，放入发酵桶中进行发酵；进行蒸馏，将酒精分离；将蒸馏后的酒精贮存到酒桶中进行存储和陈放。自酿白酒需要使用专业的工具和技术，同时也要注意卫生和安全问题，在家庭或小规模生产中，应该遵循相关的法律规定和制作标准。
