1. 嘉宾酒的历史渊源
嘉宾酒是贵州金窖茅台镇出品的一种特色酒，是茅台镇酒类企业研制生产的佳果。嘉宾酒的名字源于我国明代文学家周德清的《嘉宾录》，嘉宾指的是古代宴会中的贵宾，而这种酒就是供应贵宾饮用的符合规范的优质酒。
嘉宾酒作为茅台镇出品，其历史可追溯到清代，在当时成为真正的宴席用酒，且享有盛誉。并在20世纪60年代，第一次以馈赠政府高官为礼品興起。从那时开始，嘉宾酒渐渐进入了人们的生活，并被广泛接受。
2. 嘉宾酒的生产工艺
嘉宾酒主要使用贵州自然生态优势的小麦，大麦和高粱为主要原料。生产过程中，先进行浸泡和蒸煮工艺，然后经过糖化、发酵、蒸馏和陈贮等多道工序。对于嘉宾酒的酿制也有着极其苛刻的要求。酿造后的酒液在贮存期间，需要经过科学而恰当的密闭期、通气期和熟成期，严格按照古法工艺要求用方竹管过滤，孕育出传统醇香的味道。
3. 嘉宾酒的醇香口感
嘉宾酒一直以来以醇厚浓郁的酒香著称。在酒香中，可以感受到麦香、果香和厚重的酒香，入口后会有一种特殊的醇美感，喉头中带有一丝的留香气。这是因为嘉宾酒的专业工艺需要较长的陈酿期，使酒可以尽可能吸收空气中的氧气，产生更多的口感和香气。
4. 嘉宾酒的完美搭配
嘉宾酒不仅是一种可以独自享用的美酒佳品，同时也配合各种美味佳肴，相得益彰。嘉宾酒为清炖、红烧、卤制的肉类等美食配餐时，能够有效去腥增香，使口感更加醇厚，不仅具有提神醒脑的效果，增强了食欲，也丰富了餐饮文化。
