1. 前言
茅台酒，作为中国著名的白酒品牌之一，自古以来广受消费者和收藏家的喜爱。在茅台酒的品牌影响力越来越大的同时，各种仿冒茅台酒的产品也层出不穷。其中，空军茅台酒就是一个备受瞩目的品牌。许多消费者都会问，茅台酒与空军茅台酒有什么区别呢？本文将从品牌历史、酿造工艺、酒质口感等方面进行探究，为大家解答这个问题。
2. 品牌历史
茅台酒源于贵州省仁怀市的茅台镇，由茅台酒厂有限责任公司生产。茅台镇因生产茅台酒而得名，茅台酒也因之而得名。茅台酒的历史可以追溯到1368年明朝初年。到了清朝，茅台酒逐渐成为官方酒品，备受赞誉。茅台酒在中华文化中占有重要地位，被誉为“国酒”、“名酒”、“酒中极品”，世界范围内享有盛赞。
空军茅台酒是茅台酒的一款变体。其起源于上世纪50年代，当时中国空军将茅台酒作为送礼佳品，茅台酒也随之成为了中国空军的庆典酒。在茅台酒厂开发出空军茅台酒之后，中国空军对茅台酒的需求大大增加。
3. 酿造工艺
茅台酒和空军茅台酒的酿造工艺并没有本质区别，毕竟二者都是由茅台酒厂生产，酿造工艺一脉相承。茅台酒的酿造工艺源于明朝朱权《语俚录》中记载的“曲酒法”，它以地下泉水、高粱、小麦、稻秸为原料，经过泡、捣、糟、槽等工艺精制而成。空军茅台酒与之基本一致，但根据军方要求，在茅台酒基础上进行了微调，使其更符合军方需求。比如，降低了酒精度数，以及为环保加强了后处理工艺等。
4. 酒质口感
茅台酒和空军茅台酒在酒质口感上存在一些区别。茅台酒是中国名优白酒十大名酒之一，是一款酿造精细、口感醇香美妙的高度白酒。它的香味浓郁，香气诱人，清香丰盈，回味悠长。而空军茅台酒，由于加工时微调了酒精度数，酒质相对较为清爽，口感更加柔和，更适合消费者在聚餐、宴请时饮用。
结语
总的来说，茅台酒与空军茅台酒在品牌历史、酿造工艺和酒质口感等方面都存在一些区别。不过需要注意的是，消费者在购买和品尝酒品时应该重视正品问题。目前市场上的仿冒商品层出不穷，各种茅台酒的冒牌产品也不断涌现，消费者在购买时一定要仔细辨别。
