1. 陶瓷与白酒的协同效应
陶瓷是一种非常适合盛装白酒的材料,其良好的质感和保温性能能够保持白酒的原始风味和醇香。另外,陶瓷内壁微微粗糙的纹路,也与白酒中的芳香油相结合,产生协同效应,可以更好地促进白酒的醇香展现。
2. 陶瓷的稳定性和安全性
白酒通过长期陈放,需要一个稳定性的容器存放,陶瓷正是一种非常稳定、不易变形、不膨胀、不透气,而且不会对白酒质量产生任何负面影响的材料。当然,对于容器的安全性来说,陶瓷的密封性和耐热性也更是不容置疑。
3. 用陶瓷容器盛装白酒的必要性
在白酒的储存过程中,适当的通气很有必要,可以在容器内形成适合的酒体环境,氧气通量合适,可保持酒体的鲜活;二氧化碳通量也适合时,有益于调整酒体的酸碱平衡,使酒的口感更加柔和。而陶瓷的通气性正好能满足这种需求,让白酒“活着”。
4. 其他材质容器与陶瓷的比较
除了陶瓷容器,还有一些其他的储存材料,比如塑料、玻璃、金属等不同材质。然而,这些材质容器的通气性、保温性和稳定性都不能与陶瓷相比。一些家庭常备的塑料容器,内壁平整光滑,通气性差,而白酒在这种容器中容易失去风味和香气,影响品质。而玻璃容器传热性较大,不利于储存白酒;金属容器则存在对酒体成分的影响,容易产生异味。
总之,陶瓷作为一种天然无毒、耐热、稳定和通气性强的材质,以其舒适的手感和自然的颜色,让白酒得以保留原有香气和风味的同时,更好地防止氧化、醇化和质变,被广泛应用于白酒的储存、陈酿和赏酒等领域。