1. 香槟的选择
首先要选择合适的香槟，并确保其冷却温度适当。香槟应该在6-8度的温度下享用，所以你可以将它放在冰箱里冷却30分钟。如果要快速冷却，可以将香槟放在冰桶中加上少量水和冰块，但不要用过量的冰块，否则会导致过度稀释。
2. 打开香槟瓶子
开瓶前要先将香槟的盖子取掉，这时候要注意不要把标签撕破或弄脏了。之后拿起一把刀，将其沿着瓶盖边缘轻轻旋转，直到瓶口轻轻地发出一声“嘶嘶”声为止。如果您担心瓶塞可能会突然弹出，可以在打开时用一条毛巾裹住瓶颈。
3. 倒酒
在倒香槟的时候，要让瓶内的气体释放出来，这是一项值得仔细斟酌的过程。在倒香槟之前，您可以倒一些香槟到一杯里进行测试，看看气体的释放速度。如果您能掌握它，那么您就可以更容易地掌握最终的杯子的香槟含量。
4. 翻瓶倒酒
将倒箭头放在杯口之上，将瓶口倾斜45度，并逐渐倒过去。在倒过程中，酒液应该呈45度摆动，而不是流动。倒香槟时要小心，以避免酒液倒滚或喷溅出来。在一定高度上，停止倒酒以允许气体释放，并继续倒香槟直到杯子接近满杯为止。这样您就可以轻轻拿起杯子，享受丰富的香槟了。
