第一步：准备葡萄和设备
自制葡萄酒需要一定的设备和新鲜的葡萄。首先，你需要有一个容器来发酵葡萄汁；其次，准备一个漏斗、一个晾干的杯子和一个水龙头。另外，一些基础的糖和酵母也不可或缺。
第二步：制作葡萄汁
摘下新鲜的葡萄，剪下葡萄串，去除葡萄枝和不好的葡萄。用水冲洗过后，将葡萄放入碗中，并用洁净的手将葡萄搓洗干净。将搓洗干净的葡萄放入料理机中打烂，然后用漏斗将葡萄汁灌入容器中。
第三步：添加糖和酵母
添加糖可以促进葡萄酒的发酵速度，同时糖可以降低酒的酸度。根据葡萄汁的质量添加20%到30%的糖，最好用食品级的糖。接下来，添加酵母，你可以购买干酵母或者用鲜酵母。酵母的数量是根据葡萄汁的量来决定的，一般来说，添加葡萄汁重量的1%左右的酵母即可。
第四步：发酵和贮存
将容器密封好，然后放在温度适宜的地方（一般室温即可）。在2-3天内，你可以看到发酵的情况，发酵期间建议每天搅拌一次。等到发酵过程结束后，将葡萄酒过滤一遍再放入一个瓶子中密封贮存，等待一周左右即可享用你自制的葡萄酒了。
