1. 开瓶后葡萄酒应在什么时间内饮用？
开瓶的葡萄酒通常不坚持太久，表面的空气会使酒质逐渐变差。红酒可能会超过2-3天，但白酒和起泡酒应该在开瓶后的一天内喝完。
一旦葡萄酒与空气接触，氧化进程就开始了。这个过程可能导致酸度降低，口感变差，风味失去平衡。如果您将葡萄酒留在冰箱中，它会变质得更快。冰箱中的低温会使酸度更快地下降。
2. 开盖后的葡萄酒放多久？
瓶塞可以保护您的葡萄酒在开瓶后比没有瓶塞的酒更长时间保存。尽管如此，酒瓶的空气和酒的接触意味着即使是有瓶塞的酒也会氧化。
通常开瓶后的白葡萄酒会在2-3天内变质，红葡萄酒一般可以在4-5天内饮用。您可以通过将酒再装在玻璃瓶中，并用软塞把它保鲜来延长保鲜期。玻璃瓶可以防止更多的空气进入酒中。
3. 如何让开瓶后的葡萄酒更长时间保鲜？
有几种方法可以大大延长葡萄酒的保质期。
1.把葡萄酒放到红酒冰箱里保鲜，不要放在一般冰箱里，因为红酒冰箱可以调节温度和湿度来最大程度地保持葡萄酒的质量。
2.使用葡萄酒保鲜器。使用这种设备可以消耗掉酒瓶上的空气来保持酒的新鲜度。
3.向开瓶后的葡萄酒中加入一些装有卡斯卡拉配合葡萄酒一起提供的抗氧化剂。
4. 葡萄酒在口味方面的变化和保质期
开瓶后的葡萄酒的颜色，味道和气味都会有所变化。这些变化有助于您了解葡萄酒保质期的情况。
当红葡萄酒暴露在空气中时，自然氧化过程会开始。酸度会下降，口感会变得比较平淡，口感也会变化。葡萄酒接触空气后，会加快自然氧化的过程，所以可以感觉到它的味道变得非常平淡。
对白葡萄酒而言，它们的味道、气味和颜色都不会持久。即使是放在冰箱里保鲜，白葡萄酒也会在2-3天内变质。您应该尽快喝完开瓶的白葡萄酒。
