品尝红酒佳酿-歌纳苏维翁
1. 歌纳苏维翁介绍
歌纳苏维翁是波尔多葡萄酒的一种，源自法国博尔德，其中最优质的歌纳苏维翁产自密度最高的梅多克产区。它是一种以黑穗歌纳苏维翁为主的混合酿酒，通常与赤霞珠、梅洛及品丽珠等葡萄品种混合酿制，口感丰富，带有黑色水果和橡木的味道，有时还有淡淡的香料味道。
2. 歌纳苏维翁的酿造工艺
歌纳苏维翁的酿造是一项复杂的工艺。首先，酿酒师会选择最优质的葡萄，手动剪下果穗。之后，把得到的果实放入榨汁机中，慢慢将其挤压成汁。随着酵母的自然发酵过程，汁液中的糖分开始发酵转化成酒精。随后，将葡萄汁分别倒入橡木桶中储存。此时橡木桶中的酒液会逐渐凝聚，不断变浓，使其变得更加美味，更加富有层次感。
3. 歌纳苏维翁的品尝方法
品尝歌纳苏维翁时，需要注意以下几点：
选用合适的酒杯，酒杯不应该带有任何味道和冷却作用。
将酒倒入杯中，注意酒量要控制好，可以先倒少量后试喝，再倒入剩余部分。
观察酒液的颜色，歌纳苏维翁干红酒呈现出深紫红色，闪耀着光芒。
闻一闻酒香，歌纳苏维翁干红酒散发着野果和浓厚的香草和烤橡木气息。
品味酒液，歌纳苏维翁干红酒在口中呈现出复杂的味道，包括黑莓、黑加仑、烟熏和橡木等味道。
最后，在口中尝到酒液留下的余味。
4. 歌纳苏维翁干红酒的搭配
歌纳苏维翁干红酒的口感较为浓郁，比较适合与重口味食物搭配，例如红肉、鹿肉、烤羊排等。此外，由于歌纳苏维翁干红酒具有中等的酸度和单宁度，还可以与一些酸性食品，如番茄、酸奶、酸菜等一起搭配食用，更显得美味。
