1、选择适合的红酒
不同的红酒适合不同的菜肴和场合。如果你是新手，建议从品种比较单一的红酒开始，如梅洛、赤霞珠等。大多数人喜欢口感柔和的红酒，这种酒通常是少年轻口感好，不含太多酸和单宁成分。除此之外，你还可以根据食物的选择来搭配适合的红酒。
2、准备必要的工具
红酒起色需要准备一些必要的工具，如解瓶器、醒酒器、酒托、红酒玻璃等。解瓶器主要用来打开红酒瓶盖，醒酒器则用来帮助红酒散发出更多的香气，酒托则可以帮助你更方便地拿取、移动红酒，红酒玻璃则能让你更好地品尝红酒的味道和香气。
3、正确的倒酒姿势
在起色红酒之前，你需要正确的倒酒姿势。首先，你需要将红酒瓶从酒托上取下来，保持瓶子垂直，慢慢地将红酒倒入到红酒杯中。红酒杯倾斜的角度不应该过大，大概在45度左右即可。等到倒到大约八分之七的时候，你需要停下来，将红酒瓶移回原来的位置。
4、用正确的方法品尝红酒
品尝红酒的时候，需要先看一下酒的颜色、透明度和光泽是否正常。然后，将酒杯里的酒抬到鼻子下面，轻轻地闻一闻。这个时候，你应该闻到红酒散发出的芳香和浓郁的气息。最后，才可以尝一口红酒。这个时候，你需要将红酒在嘴里轻轻地晃动一下，用舌头品尝酒的味道和口感。
