威士忌用什么烧制，用什么工艺烧制威士忌？
1. 蒸馏
威士忌最初的原料是谷物，一般包括大麦、玉米、小麦等，这些谷物是先用水泡软，然后铺平在地上进行发芽，这便是麦芽。麦芽会被送入一个称为“发酵池”的容器中，通过其生命过程发酵，这就产生了麦芽酒（原浆），其中还含有未发酵的物质。
接下来，麦芽酒会被送入蒸馏器中，这个蒸馏器还被称为“菜鸟”，其目的就是将麦芽酒中的酒精含量提高，同时削减其体积。在蒸馏的过程中，麦芽酒会被加热，并产生蒸汽，这个蒸汽会通过一个称为“凝结器”的设备，变为液态。这就是我们所说的“原酒”。
2. 调和
在蒸馏出青稞酒后，还要对不同批次的原酒进行调和，这样才能确保威士忌的口味不断。
调和的过程是一门艺术。酿酒师必须谨慎地调和青稞酒和其他原料，如红麦、黑麦和大麦等，以达到所需的口感。在调和的过程中，单一麦芽会被混合在一起，这是因为每一批麦芽都有一种独特的口感，混合它们可以产生一个平衡的口味。
3. 搭桥
在调和了不同批次的酒后，威士忌还需要搭桥将其连接在一起。这个过程是在贮存桶中进行的，这些贮存桶通常都是由橡木制成的。
将酒装入橡木桶中，需要一些技巧。首先，酿酒师会在桶底部放置一些结构松散的玉米芯，这是为了帮助液体流动。然后，桶里填充了威士忌，通常约一半容量。为了使酒与木头的表面接触，桶会在每个月转动一次。这个过程被称为“搭桥”，此时威士忌会不断地吸收橡木桶内的三烯酚，并逐渐变得更加柔和。
4. 瓶装
最后，威士忌将被瓶装。这是包装威士忌的过程，也是最后一步。
瓶子是一个非常重要的部分。为确保酒气不泄漏，每个瓶子都需要经过多次精密的检查，并确保其严格的密封度和完整性。威士忌的包装可以说是良心的，因为一瓶优质的威士忌并非所谓的“快餐”。
结论
以上是威士忌的制作流程。虽然每个酿酒师都有自己的风格和偏好，但威士忌的制作过程大致相同。不同的就是这些过程的执行方式和变化。毕竟，酿酒师正是由于这个个性才成为了酿酒师，并为威士忌的味道贡献出独特的风味。
