1. 红酒酒精度数的含义
红酒的酒精度数是指红酒中所含有的酒精百分比的数值，通常用“度”来表示。所以，红酒有14度，就是指红酒中的酒精度数为14%。
2. 红酒酒精含量的计算
红酒的酒精含量是通过葡萄中的糖分和酵母在发酵过程中产生的酒精来计算的。
在红酒发酵的过程中，糖分会在酵母的作用下转化为酒精和二氧化碳。根据红酒的酒精度数，我们可以通过计算发酵过程中转化的糖分来确定红酒中酒精的含量。例如，如果红酒酒精度数为14度，那么就表示其每100毫升红酒中含有14毫升的纯酒精。
3. 红酒酒精度数的影响因素
红酒酒精度数的影响因素主要有葡萄的品种、酿造工艺以及发酵温度等因素。
葡萄的品种是影响红酒酒精度数的重要因素之一。不同的葡萄品种所含的糖份、酸度和其他元素的含量不同，因而发酵后酒精度数也会有所不同。
同时，酿造工艺和发酵温度也对红酒酒精度数有着非常重要的影响。不同的酿造工艺和发酵温度会影响到酒精的生成速度和酒精度数的最终值。因此，在酿造红酒时，需要严格控制这些因素，以确保红酒的品质和稳定性。
4. 红酒酒精度数的相关法律规定
根据我国的法律规定，红酒的酒精度数必须在相应的标签上进行说明。同时，对于一些酒精度数较高的红酒，还需要在销售时进行特别说明，以使消费者做出明智的选择。
此外，针对未成年人饮酒问题，我国法律也对红酒的销售和饮用做出了明确的规定。未成年人不得购买和饮用含酒精的饮料。
综上所述，红酒酒精度数是红酒中酒精含量的重要标志，其受到多种因素的影响。在购买和饮用红酒时，消费者需要仔细查看酒精度数，并根据自身实际情况进行选择。
