1. 简介
Casaviva是一家来自西班牙的葡萄酒酿造厂商，其2013年份的红酒备受欢迎。这款红酒采用了西班牙葡萄园的优质葡萄，经过精心酿造和陈年，在口感和质量上都做到了极致。Casaviva出品的这款2013红葡萄酒，不仅味道浓郁且深沉，而且酒体圆润，单宁柔和，是非常值得推荐的一款红酒，尤其适合那些喜欢成熟深邃口感的红酒爱好者。
2. 酿造过程
首先，Casaviva的葡萄园选择了西班牙依瓦省（Jumilla）成熟的葡萄（主要包括著名的Mourvèdre和Syrah）。这些葡萄在阳光充足的环境下成长，富含果肉汁液，所以能够产生出丰富的果味和红色的色泽。其次，在葡萄采摘完毕之后，经过脚踩和机械压榨等步骤，将其进行发酵，其中要加入深色酒皮的成分，这样才能更好地提取出酒的色泽和单宁。此后，将其放入橡木桶中进行陈年，这个时间长短一般需要达到两年或以上，使其酒液进一步成熟、原味浓郁，形成丰富的果香和咖啡古巴烟叶及巧克力的香气。
3. 品尝特点
品尝时，先通过眼睛进行欣赏，它是非常深沉和浓郁的颜色，酒液波澜壮阔，让人感觉非常有力量和活力。接下来通过鼻子闻其香气，能够感受到一种成熟的水果、巧克力和蜂蜜的香味，让人感觉犹如置身于鲜花盛开的果园中。最后，在口中品味，这款酒口感十分圆润，带有浓郁的成熟果味，如黑莓，覆盆子，蓝莓等，并且伴随着持久的收尾，以及柔和的单宁，形成了非常完美的平衡。
4. 品酒建议
Casaviva2013年份红酒适合和各类肉类搭配，尤其是和红肉、烤肉、火锅、烤羊肉等搭配，更能体现出这款红酒的深沉与浓郁。此外，这款酒也可以和奶制品、一部分的芝士、糖果、黑巧克力等搭配，提高其口感，增加其层次感。建议在16到18度下享用，如果再与牛排搭配，可以适当升高饮用温度，更能体现出它的优质品质。
