1. 简介
设拉子红酒是西班牙最著名的葡萄酒之一，位于西班牙东北部的加泰罗尼亚地区，由加泰罗尼亚主要葡萄酒产区之一——Priorat酒庄生产。这种葡萄酒的酿造历史悠久，最初是由修士酿造，以供奉上帝。因此，设拉子红酒的制造始终坚持手工，并保持传统的酿造工艺。
2. 味道
设拉子红酒的味道是非常独特的。它有一种深红色，紫色和黑色水果的味道，带有浓郁而集中的香气，一般为黑莓、覆盆子和黑加仑子等味道。这种酒常常有一种锋利和明显的酸度，同时还有一种微妙的凉爽和口感。其口感清新，干爽，喝完之后会让人感觉非常舒适顺畅。
3. 品鉴
当你品尝设拉子红酒时，你需要先用眼睛看一看这种酒的颜色以及透明度。这种葡萄酒通常呈现为光亮而深度的紫色冷杉。如果你把酒倒进酒杯里，可以看到酒杯中心的颜色会更深而遇到外围会趋浅。此时，你可以开始闻一闻这种酒的香气，第一感觉是一种芬芳和果香的味道。
口感方面，你可以先在口里咀嚼一两口设拉子红酒的酒液，并让其覆盖整个口腔，留意酒味在口腔的变化。你会发现，这种酒的口感平衡良好，酒味中混有浆果的定级、香草、烤火和泥土的味道。这种酒的风味可能会因为不同种植环境，而略微有所不同。
4. 食物搭配
设拉子红酒同橡木桶陈酿白兰地一样，说的上是大器晚成。可以和丰腴的重口牛肉、烤羊肉或者带有浓郁肉类味道的熏肉搭配；或者搭配配有浓厚奶酪、橄榄油和核桃等的沙拉、以及烤菜，比如烤番茄、红椒等。总的来说，设拉子红酒是一款极具风味的葡萄酒，可以带给你身临其境的美妙味觉体验。
