1. 白酒中的甲醇
白酒中的甲醇是指在酿制白酒过程中不充分蒸馏导致的杂醇成分之一。它是一种无色液体，有毒。甲醇与乙醇的味道、气味和外观非常相似，但是甲醇具有毒性，可对人体造成严重的危害，如中毒、失明、呼吸系统感染等。因此，人们在饮用白酒的时候必须注意甲醇的含量，避免饮用过多的甲醇含量高的白酒。
2. 分离甲醇
为了避免饮用白酒中的有害甲醇，人们需要分离甲醇，只饮用醇度合适的白酒。分离甲醇的方法主要有两种。一种是通过鼻子嗅辨，判断该酒甲醇含量是否过高；另一种是通过酸化等化学方法检测白酒中甲醇的含量。这两种方法都需要专业的技术和仪器来实现。
3. 避免饮用有害的白酒
饮用白酒一定要选择正规渠道购买，尽量不要购买过期或不明来源的白酒。在购买的时候可以看一下酒瓶上的标识和说明，以及考察白酒的口感和香味是否正常。如果感觉过于刺激，尤其是在喝了一口后感到头昏眼花的话，建议立刻停止饮用。
4. 合理饮酒
除了注意白酒的来源和品质以外，在饮用白酒的时候，合理的饮酒也非常重要。一般人在饮酒过程中都需要控制好自己的酒量，避免一次饮酒过量，导致酒精过度。同时，在饮酒之前，建议先补充一些食物，缓解酒精的刺激。在饮酒的过程中，也要尽量避免与甲醇含量高的白酒混合饮用。
