1、酒柿子与白酒装瓶后是否能够冷冻？
酒柿子与白酒装瓶后可以一块放入冰箱进行储存，但是是否能够冷冻呢？这需要我们从酒柿子的保鲜性质以及白酒在冷冻下的变化来考虑。
2、酒柿子的保鲜性质
酒柿子是一种食品，不同于其他水果，酒柿子是有着独特保存方式的。像苹果这样的水果可以在温度较低的条件下储存，但是如果放入冰箱保鲜容易会变软烂。而酒柿子就不同了，它需要通过氧化作用来达到保存的目的。当酒柿子上的白霜增多时，并在室温下保持新鲜度，不仅不影响品质，反而能更好地为成熟过程服务，产生了独特的酸甜味。
3、白酒在冷冻下的变化
冰箱冷冻室的温度通常是在零度以下，这样的温度对普通的酒类是可以承受的，但是白酒如果放置在冷冻室，会出现升温的情况，因为白酒中的乙醇和水在温度下的比例不同，可能会引起白酒酒质的变化，甚至会失去香味。
4、结论，酒柿子可以放在冰箱，但不适合放冷冻室
酒柿子的特殊保存方式需要它在常温下保存，最好不要放到冷冻室。而白酒虽然耐温，但是冷冻过程中也很容易发生变化，会影响口感。
因此，如果想要保存酒柿子，可以将酒柿子和白酒装瓶后一同放入冰箱进行储存，保持新鲜度，但不可以放入冷冻室。另外，要注意，酒柿子和白酒在长时间储存后，酒柿子上的白霜和白酒会受到空气的影响而会变质，注意定期检查。
