1. 什么是38度白酒?
38度白酒是一种以高粱或者小麦为原料,经过发酵、蒸馏等工艺制成的烈性酒品。它的酒精度数一般在38度左右,属于中国传统的名酒。
2. 什么是原浆酿造?
原浆酿造是一种传统的酿酒方式,在酿造之前不将原料进行磨碎和筛选,只进行简单的清洗和处理,将其直接加入到酒坑中进行发酵和蒸馏生产。这种方式可以使得酒品保存了原料的天然香味和营养元素。
3. 38度白酒是否采用原浆酿造?
不是所有的38度白酒都采用原浆酿造方式。不同的品牌和酒厂有不同的酿造方式和工艺流程。一些酒厂为了提高产量和酒品的稳定性,使用了磨碎和精细处理的原料,采用现代化的生产工艺,酒品更偏向于工业化的大众化饮品。
4. 38度白酒是原浆的吗?
有些38度白酒采用原浆酿造,酿制过程中并不磨碎原料,而是在加入酵母菌后,自然发酵,再在不加任何杂质的情况下进行蒸馏和储存,不会影响原料的本质和天然香气。这个过程保留了原料的茎、叶、花、种粒、皮等,使得酒品在口感上更加醇厚、顺滑,并且非常适合与各种小吃搭配食用。