四川泸州酒：历史文化
Q：四川泸州酒有哪些历史文化背景？
A：四川泸州酒是中国传统白酒之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。泸州酒的制作历史可追溯到唐代，至今已有千年以上的历史。泸州酒还是中国开展酒文化推广的重要品牌之一，在国际上享有广泛声誉。
Q：泸州酒的历史文化有哪些代表性特征？
A：泸州酒历来以“浓香、绵柔、兼香兼浓、回味悠长”为特征，是中国传统白酒三大名酒之一。泸州酒所处的四川地区是一个融合了巴蜀、黔桂等多种民族文化的地方，酿酒技术积淀丰厚，口感独具特色，而泸州又因其名水名酒、历史文化底蕴深厚而成为全国著名的文化城市之一。
四川泸州酒：制作工艺
Q：泸州酒的制作工艺有哪些步骤？
A：泸州酒的传统制作工艺包括：糟化、酒曲、酒糟、窖藏。糟化是泸州酒独特的酒曲制作工艺，形成了泸州酒独有的优质酒曲，是制作浓香型白酒的核心技术；酒曲是制酒中不可缺少的原料之一，是将五谷杂粮糯米、麦麸等用水磨料，经过蒸、晒、泡、发酵、糟化等过程加工而成；窖藏是酒曲制成之后离不开的流程，通过酒曲与高粱酿造融合，使酒中的芳香精华充分发酵、成熟。
Q：制作工艺对泸州酒的品质影响有哪些？
A：制作工艺很大程度上影响着泸州酒的品质和口感。从糟化、酒曲制作到水源的选用，都是制作高品质泸州酒的关键。独有的窖藏技术，使泸州酒的口感清新柔和，绵甜爽口，入口圆润，回味悠长。同时，泸州酒有着向上的品质控制理念，对原材料、工艺、设备等进行全面检测，保证了泸州酒态度、品质与口感都得到了最大程度的保证，是品质卓越的好酒。
