白酒遇什么会变色？
白酒是我们国家体现传统文化的重要饮品之一，深受广大酒友们的喜爱。不过，在一些情况下，我们发现白酒会变色，这是为什么呢？白酒到底会遇到什么才会发生变色呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
白酒为什么会变色？
白酒发生变色主要是由于两个因素导致的。其一是由于氧化作用，其二则是由于添加了不良的添加剂或外界有害物质导致的。
氧化作用会导致白酒变色
白酒遇到氧气时，会发生氧化作用。酒液中的酒精、香味物质等化合物都会受到影响，导致质量的下降。表现为颜色加深，气味变异，口感劣化等。其次，一些氧气和同氧化物会形成并生成一些物质，例如醛、酮、酸等，这些物质会对酒的品质构成威胁。因此，白酒最好不要长时间暴露在空气中，避免发生氧化作用。
添加不良物质也可能导致白酒变色
添加了一些不良的添加剂或外界有害物质也会导致白酒发生变色。一些不法酒厂为了降低成本而添加了一些化肥、食品添加剂等有害物质，这些物质与白酒的化学成分发生反应，导致白酒出现变色等问题。这些化肥、食品添加剂等有害物质经过变化后会形成一些有害物质，在人体摄入后会造成健康的隐患。因此，我们选择白酒时一定要购买合法、正规品牌的白酒，避免成为不法商家的牺牲品。
怎样避免白酒发生变色？
为了避免白酒发生变色，我们可以从以下三个方面进行预防。
首先，避免暴露在光线直射的环境下。日光、电灯等光线会使白酒中的酒质发生氧化作用，并导致品质的变化。因此，我们要选择通风和无阳光直射的地方存放白酒。
其次，提高存储环境的温度。白酒在低温下会凝固变浑，因此一些人会将白酒放在冰箱里存放。实际上，白酒的最佳存储温度应该在14℃—16℃之间。而高温会让白酒中的成分发生异化，进而造成变色等问题。因此，在存储白酒时，尽量避免放在太高的温度下存放。
最后，选购正规品牌、合法产品。在购买白酒时，我们应该选择正规品牌的白酒。许多假冒伪劣的白酒添加了一些有害物质。长期饮用这些大量添加化肥、添加剂的假白酒，不仅影响健康，还会导致白酒色泽暗淡、味道奇异等问题。
总之，在饮用白酒时一定要尽量避免白酒的变色，对于我们的身体健康有很大的影响。同时，我们也应该注意正常渠道购买白酒，选择一些合法、正规品牌的白酒，保证我们的身体健康。
