1. 简介
法国圣尚葡萄被誉为酿酒圣品，这是因为其历史悠久、品质卓越、价格高企。法国圣尚葡萄种植于法国波尔多、梅多克及红地（Rouge）产区，不同产区的葡萄质量也有所不同。其中波尔多地区的圣尚葡萄最具代表性，品质较高，价格也相对贵涨。其标志性的黑皮白肉果实，味美香醇，口感细腻，即使在经过多年陈酿后，仍然能保持香气和芳香。对于许多葡萄酒鉴赏家来说，法国圣尚葡萄是必尝的佳酿。
2. 特点
法国圣尚葡萄的品质卓越，并非偶然。这种葡萄品种的生长需要一定的气候和土壤条件，夏季温度宜在25℃左右，秋季气候则宜温宜润。同时，其种植区的土地质地也非常重要，最好是石质或者沙岩较多的土壤。这种土质促进了葡萄植株的生长，以及葡萄果实中各种成分的浓度。再加上在酿造过程中，采用传统的葡萄酒酿造技术，绝不使用仿制品或其他附带物，因此其品质得以保持。最后，法国圣尚葡萄的酿造时间一般较长，甚至达到数十年甚至更长时间，这也是其品质特别高的原因之一。
3. 价格
法国圣尚葡萄的价格属于中高档水平，取决于品牌、酿造时间和年份等因素。这也是为什么其酿品在市场上极具收藏价值和升值潜力的原因。尽管如此，由于市场供不应求，一些商家会采用制造假酒等非法手段，所以购买圣尚葡萄时必须注意购买渠道和品牌的信誉。此外，许多鉴赏家认为，法国圣尚葡萄并不一定就是价格最贵的葡萄酒，因为其与银木耳、海参等物品，一样是一种海量商品，不同年份、生长条件、酿制工艺等都会影响价格。
4. 品鉴技巧
法国圣尚葡萄的鉴赏技巧并不比其他葡萄酒难，鉴赏师在品尝时需要掌握几个基本的要点：首先，品尝时应先研究葡萄酒的香气和味道，探究其中的中、高、低音符号；其次，鉴定葡萄酒的酸度和口感，寻找其中更多的层次和细节；第三，评估葡萄酒的余味持续时间，这个持续时间可以帮助鉴赏师确定酒的质量和价值等等。此外，对于那些对葡萄酒鉴赏的新手，感性品尝也是十分重要的，无需担心是否能在全盲的情况下品尝到圣尚葡萄的风味，以简单轻松的方式品味到其中的醇厚味道，便是最好的鉴赏体验。
