1. 介绍
中国白酒是中国特有的一种酒类，历史悠久，自古以来各地都盛产不同的白酒。其中以贵州茅台、汾酒、五粮液等质量和口感出众的酒种备受消费者的喜爱。为了规范白酒行业，维护广大消费者权益，国家发布了一系列的白酒产品标准，如今最新的白酒产品标准号为GBT 10781-2018。
2. GBT 10781-2018的制定背景
白酒是典型的传统食品，在中国消费市场上占有举足轻重的地位，对消费者的健康有着深远的影响。而一些不合格产品的走私和生产造假问题，给消费者权益带来了极大的威胁。因此，制定新的白酒产品标准，规范酒类生产过程，划清优质与劣质、正规与不规范之间的界线，是非常必要的。
3. GBT 10781-2018标准内容
新标准对白酒质量、卫生、包装、检验等方面都做了详细规定，以实现“清明上市，质量可靠”的目标。新标准主要包含以下内容：
定义了白酒、五种白酒的分类，对每种分类均有详细的规定。
对白酒采用的主要原料进行了规定，包括酒曲、麦类等。
对白酒的制作和贮存过程进行了规范，对蒸煮、发酵、蒸馏、勾兑等各个环节制定了具体要求。
对包装和标签进行了明确规定，包括容器、标识、标签、说明书等。
对白酒进行检验规定，在质量检验方面有更严格的要求。
4. GBT 10781-2018的影响
新标准由国家政府制定，并得到了各方的广泛支持。它的出台将对白酒行业的整个生产链都产生巨大的影响。新标准的制定，将促使白酒企业规范生产、普及科技与管理，引领行业良性竞争和持续健康发展。对于消费者来说，新标准可以为其带来安全、放心、品质保证的产品。同时，新标准也为监管部门提供了有效的依据，强化了对不合格产品的严厉打击和处罚。
