品味与享受：红酒CS技巧
1. 红酒的品鉴步骤
品鉴红酒并不能简单地打开一瓶红酒就直接饮用，需要一定的过程。第一步是观察红酒的外观，看其酒体是否清澈透明，颜色和酒液的流动状态，第二步是闻红酒的香气，可以先摇晃一下酒杯帮助揭示香气；第三步是品尝，先将红酒放在口中舌面上，吸气、含酒、咀嚼，体验整个感受过程。最后是整体感受，对红酒的口感、余味、润滑度、回味等综合评价。
2. 红酒品鉴的CS技巧
在用CS技巧品鉴红酒时，首先需要准备好相应的工具，包括红酒杯、开瓶器、评分卡等。进入品鉴环节，要注意的是品鉴红酒需要保持专注和冷静，不能受到外界干扰，不要让感官受到其他味道的干扰，如烟味、香水味等。品尝中也要注意红酒与口腔温度的平衡，温度太高或太低都会影响红酒的口感，建议用温水杯对红酒加热或降温。
3. 红酒品鉴中的注意事项
在品鉴红酒的过程中，有些细节要注意。首先是品鉴红酒前应做好口腔清洁，保持口腔干净利于感受红酒本身的味道；其次是品鉴红酒时不宜吃辣、重口味等刺激性食品，以免口味被干扰；最后要保持足够的时间和耐心，充分品味和享受红酒的过程，用科学的方法和心态来提高品鉴的质量。
4. 红酒品鉴的DIY方法
如果没有品鉴红酒的工具，也可以DIY一些替代品，如用普通玻璃杯替代红酒杯，用行级别评判代替评分卡，自己DIY红酒品鉴的流程。其实，品鉴红酒更注重的是个人的感受和品味，只要坚持用心品鉴，不断总结和提升自己，定能发现红酒中的无穷魅力。
