1. 什么是沪州窖酒
沪州窖是一种产自江苏省宿迁市沭阳县的白酒。其历史可以追溯到明朝，至今已有400多年的历史，是中国历史上悠久的白酒品牌之一。
沪州窖采用高粱、小麦、红糯米等多种优质粮食酿制而成，以温暖潮湿、水质优良的沭阳地区环境和独特的窖藏工艺为基础，酿造而成的窖酒体质温和，醇厚芳香。
2. 沪州窖酒品藏之白酒红色
市面上的白酒基本上都是透明的，但是沪州窖酒品牌中的38度白酒却有着浅红色的酒体。这种红色并不是添加任何色素导致的，而是酿制工艺中自然产生的色泽。
沪州窖酒的生产过程是在光线不充足的环境中进行，因此酿制出的白酒中的一些有机化合物，例如酯类、醛类、酮类和醇类等，会受到光线和氧化的作用，从而发生复杂的物理和化学变化，导致白酒出现淡红色，大大提高了沪州窖酒的质量。
3. 沪州窖酒品鉴的技巧
沪州窖酒的品鉴应该从视、闻、尝三个方面综合评估。首先，观察酒体的颜色，清晰度和光泽。 其次，嗅闻其香气，品尝口感，鉴别口感中酸、甜、苦、辣、涩等味道，评估沪州窖酒的质量与品质。
品酒的技巧有很多，例如可以倒入酒杯后摇晃酒杯使沪州窖酒沿杯壁回流，氧化醇体，散发香气。品饮的时候需要先闻香，品尝的时候要先小口入口，将沪州窖酒在口中游走一番，再一口干掉。
4. 如何储藏沪州窖酒
沪州窖酒的储藏需要注意以下几点：
首先，储藏的环境应该既保持温度适宜，相对湿度不低于60-70%，又能够避免光线照射，以免对酒体颜色、口感等方面造成负面影响。
其次，储存时间越久，窖酒口感越醇厚，不过储藏时间也不能太长，通常在3-5年左右就能达到最佳品尝时期。
最后，注意储存的位置稳定，并定期翻动，拍打，以免酒体沉淀，影响口感。
