1. 什么是老泸州酒
老泸州酒是四川泸州市出产的白酒，在中国白酒行业有着悠久的历史和高质量的声誉。老泸州酒是以优质高粱和小麦为原料，采用传统的泸州酒曲、五糖、泸州老窖等多种工艺配制而成。老泸州酒的酿制历史可以追溯到唐代，已有1300多年的历史。
2. 老泸州酒的品种
老泸州酒根据酒精度数和酿制工艺不同，可分为多种不同的品种，如下：
1. 泸州老窖：产自泸州老窖股份有限公司，为老泸州酒的代表之一，酒体绵柔嫩滑，入口顺畅，回味悠长。
2. 四特酒：产自四川省泸州市四特酒有限责任公司，是老泸州酒名品之一，酒味清香、醇厚爽口。
3. 二锅头：产自泸州老窖二锅头酒业有限公司，口感鲜爽，适合年轻人饮用。
4. 泸州特曲：产自泸州市特曲酒业有限责任公司，是一款具有典型四川风味的老泸州酒。
3. 老泸州酒的特点
老泸州酒有着多种独特的特点，如下：
1. 酒香浓郁：老泸州酒以高粱和小麦为原料，蒸馏时酒香浓郁，入口后回味悠长。
2. 味道醇厚：老泸州酒由泸州酒曲、五糖、老窖等多种工艺配制而成，因此味道醇厚，口感柔和。
3. 高度适中：老泸州酒的酒精度数一般在38-55度之间，适宜多数人饮用。
4. 营养丰富：老泸州酒富含多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体有很好的保健作用。
4. 如何品鉴老泸州酒
品鉴老泸州酒有一定的技巧，以下是一些品鉴老泸州酒的方法：
外观检查：观察老泸州酒的色泽、清澈度、光泽度等，一般好的老泸州酒色泽清澈、光泽度好。
气味鉴别：闻老泸州酒的气味，好的老泸州酒气味纯正、浓郁、独特，无异味。
口感测试：品尝老泸州酒的口感，好的老泸州酒口感柔和、醇厚、回味悠长。
综合判断：将外观、气味和口感综合考虑，可以得出老泸州酒的综合品质评价。
品鉴老泸州酒需要适量饮用，过量饮用会对身体健康造成影响。
