1. 樱桃酒的介绍
樱桃酒是一种以樱桃为原材料酿制而成的甜酒，常常被用于制作鸡尾酒或加入固态蛋糕中。樱桃酒的味道甜美，带有一丝酒香，酒精含量一般约为12%~20%。
2. 樱桃酒的材料
为了酿制自制的樱桃酒，我们需要以下材料：
1.5磅鲜樱桃（如果用干樱桃，用1磅），如果你喜欢口感重些，也可以多放樱桃。
1瓶高质量的白葡萄酒，建议选中档的白葡萄酒。
1杯白色糖，可以多一些或者少一些。
一些香草或者其他的调味品，可以加入橙皮、香草棒或一些干果等。
一瓶玻璃杯瓶子，用来储存酿制好的酒。
3. 樱桃酒的制作过程
首先，洗净樱桃并去除樱桃核，然后把樱桃放入一个干净的奶油沙拉碗里。
接下来，加入一杯白色的糖，搅拌均匀。
然后，在白葡萄酒里加入所有樱桃和糖，例如，1.5磅的樱桃需要约750 mL的葡萄酒。
再把其他的调味品加入葡萄酒里，搅拌均匀。
然后，把葡萄酒瓶子用开水烫过消毒。
最后，把酿制好的樱桃酒倒入密封瓶里，储藏在一个干燥、黑暗、凉爽的地方。
4. 樱桃酒的储存和食用
储存的时间约为1~2个月，如果保存得好的话可能会更长。如果你喜欢口感重、甜味浓一些，可以放更多的糖，但是还是要按照适量的标准添加。在食用之前可以去掉一些渣，将口感变得更为顺滑。樱桃酒常常被用来制作鸡尾酒，你也可以尝试做一款自己的鸡尾酒，让伙伴们品尝自己亲手制作的樱桃酒。
