1. 什么是文王贡酒
文王贡酒，全称“文王庙会贡品酒”，是源自江苏省扬州市的一种传统名酒。早在南北朝时期，扬州文学家范晔就在《后汉书·许攸传》中记载了文王庙祭祀中供奉的贡品酒。此后，文王贡酒被视为扬州酒文化的代表，而文王庙会则成为了扬州最重要的文化节庆活动之一。
2. 文王贡酒的特点
文王贡酒以传统的黄酒酿制工艺，选用优质的薄皮花、白芷、丁香、桂花等数十种名贵中草药精心调配而成。酒体色泽清澈明亮，香气纯正浓郁，口感醇厚爽利，入口甜润回味。
3. 文王贡酒的种类
在传统文王庙会中，文王贡酒分为三种不同的口感，分别是“酒品”，“酒蛋”，和“酒丝”。其中，“酒品”是指最为正统纯粹的文王贡酒原汁原味的口感，而“酒蛋”则是经过将文王贡酒和豆沙、糯米等食材混合，制成的美味小食，“酒丝”则是用文王贡酒蘸取线面制成的另一种小吃。
4. 正宗的文王贡酒如何品鉴
正宗的文王贡酒应在封缸酿造上保留传统手工技艺，且需酿造三至五年方可上市销售。品鉴时，应选择色泽澄清、香气浓郁、入口回甘、醇和爽利的酒品。喝酒时应少饮多餐，以不致醉酒。“酒蛋”和“酒丝”则更适合于小吃点心，可与文王贡酒搭配食用，以增添美食体验。
