1. 蜡封红酒是什么？
蜡封红酒是指酒底部涂上一层蜡，封口处固定住瓶塞。这种处理方法可以保护瓶中的红酒免受震荡和氧化。蜡封红酒常常具有较长的寿命和更为复杂的味道，因此备受酒友推崇。不过，要注意的是，对于一些已经有微生物或气味问题的葡萄酒，蜡封会不利于后续的发酵或起泡。
2. 蜡封红酒存放的要点
将蜡封红酒放入酒柜或储藏室时，应注意以下几个要点：
1. 储存温度：一般来说，最适宜储存蜡封红酒的温度是13-15摄氏度。同时，要确保存储环境的相对湿度在60-70%之间。
2. 光照：避免蜡封红酒长时间受到直射日光照射，否则会让酒瓶内的液体过早老化。
3. 震荡：要避免蜡封红酒受到过大的震动，这会影响红酒的口感和风味。
3. 如何正确开启蜡封红酒？
开启蜡封红酒需要一些特殊的步骤：
1. 清洗瓶子：先将酒瓶倒过来，用温水洗净，去除瓶口及其周围的蜡垢。
2. 除去密封蜡：可以使用刀子或热水的方法除去密封蜡。如果用刀子切除，要特别注意不要直接将刀片戳入酒瓶中。
3. 拔出塞子：取出一个酒塞，看是否有瓶内沉淀或者异味。如果没有，就可以拔出另一个酒塞，准备开瓶享用啦。
4. 如何避免蜡封带来的不良影响？
蜡封红酒虽然能够保护酒瓶内的红酒，但如果处理不当，也会引起不良影响。
1. 贮存时注意温度和湿度，避免过热或者过潮。
2. 要避免震动、磕碰和强烈的振动，否则会破坏酒瓶内的成分。
3. 注意清洁卫生，保持酒瓶口的卫生。
4. 要在保证红酒质量的前提下，掌握开启蜡封红酒的方法。
