什么葡萄酒需要冰镇，哪些葡萄酒需要冰冻？
1. 冰镇葡萄酒
冰镇葡萄酒是对一些白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和起泡葡萄酒的建议饮用方式。一般来说，冰镇葡萄酒能够加强酒的清凉感，凸显出葡萄酒的果香和口感。冰镇葡萄酒的温度推荐为6度至12度之间，要根据酒的种类和个人口味来调整。
以下是一些建议的冰镇葡萄酒：
桃红葡萄酒
香槟起泡酒
雷司令干白葡萄酒
灰皮诺玫瑰葡萄酒
2. 冰冻葡萄酒
冰冻葡萄酒是指将葡萄酒放在冰箱里超过几小时或几天，将酒的温度降低到零摄氏度以下。虽然有些饮家喜欢在炎热的夏天将葡萄酒放在冰橱里，冰冻葡萄酒是不被专家所主张的。
因为过度冰冻葡萄酒会破坏酒的口感、果香和香味。冰冻的葡萄酒也会变得更稠，酒中的糖分和润滑剂也会影响口感。所以，冰冻是不推荐的葡萄酒存放方式。
3. 建议的温度范围
每款葡萄酒种类的最适宜品尝温度都是不同的。不仅酒的种类和产地不同时，酒的品鉴温度也都不同。
红葡萄酒：15-18℃
白葡萄酒：8-14℃
玫瑰葡萄酒：7-10℃
桃红葡萄酒：6-10℃
起泡葡萄酒：6-8℃
4. 如何冰镇葡萄酒
要让葡萄酒保持最佳的风味和口感，需要一个合适的冰镇方法。以下是一些建议的冰镇葡萄酒的方法：
将葡萄酒放在冰箱最冷的区域
将葡萄酒和水混合在一起，将酒放在洗手盆内灌满水，冰块浮在水面上，等待几分钟后，就会发现葡萄酒已经冷却到理想温度了。
将葡萄酒放在桶内，桶中放入冰块，让葡萄酒慢慢地冷却。
使用专业冰桶，将葡萄酒放在冰桶中浸泡一段时间，直至达到理想温度。
总之，保持葡萄酒以最合适的温度品尝就是最理想的。冰镇方式可以让葡萄酒达到最佳品尝状态和方便饮用。而冰冻则是不被专家所推崇的，因为它会对酒的口感和风味产生负面影响。
