问题凸显：茅台发霉老酒，茅台陈年老酒遭发霉之灾
茅台酒是我国著名的白酒品牌，以其独特的风味和珍稀的品质而著名。茅台酒深受广大白酒爱好者的青睐，在国内外市场都备受欢迎。但是近来，茅台发霉老酒、茅台陈年老酒遭发霉之灾的问题却凸显出来，给酒迷们带来了不小的困扰。
问题产生原因：
茅台酒是在天然竹编酒窖中陈存，由于其酿制的特殊方法，茅台酒独具特色。但是天气变化和存储不良等问题都会引起茅台老酒发霉，这是茅台老酒遭发霉之灾的主要原因之一。
茅台酒老酒发霉的危害：
茅台酒老酒发霉是很严重的问题，不仅会对茅台的品质造成损害，还会危及消费者的健康。因为霉菌会分泌出毒素，这些毒素有可能会对人体造成伤害，甚至危及生命。因此，茅台酒老酒发霉问题应该引起足够的重视，及时采取措施解决这个问题。
解决方法：
为了解决茅台酒老酒发霉问题，首先要解决储存环境和储存条件的问题。要保证酒窖的通风和湿度适宜，调节好室内温度和湿度，保证茅台酒老酒的储存环境符合要求。其次，必要的除霉工作也要及时进行，避免霉菌继续滋生。最后，在酿制过程中，也要注重健康、环保的原则，确保茅台酒的品质和安全。
结语：
茅台酒是我国传统的白酒品牌，具有非常高的价值和影响力。但是，茅台老酒发霉是不可忽视的问题，应该引起我们的足够重视。只有充分认识和重视这个问题，才能采取切实有效的措施，保障茅台酒的品质和安全。
