1. 仁怀茅台古坛老窖酒厂的历史悠久
作为中国白酒的代表品牌，茅台酒一直备受瞩目。而在茅台酒之中，又以仁怀茅台最为著名。仁怀茅台酒厂的历史可以追溯到明朝，但真正的起始时间是在1951年。由于品质卓越，很快地就成为了各级宴请的器皿，为茅台酒加了不少的彩色。
2. 仁怀茅台古坛老窖酒厂的制作工艺
仁怀茅台酒不像其他的白酒，它有着特别的制作工艺。对于仁怀茅台古坛老窖酒厂来说，最重要的制作物品便是窖池。这些窖池有两种，一种是地窖，另外一种则是楼窖。这些窖池使用的是稻草和麸皮搭成的，用意在于保证酒质的纯度与口感的柔和。而在酿制过程中，仁怀茅台酒的发酵与蒸馏也各别采用了独特的方式，注重营养与口感。
3. 仁怀茅台古坛老窖酒厂的品鉴要点
要品鉴一款茅台酒，就应该从视觉感受、香气味道、品尝口感这三个方面综合评价。对于仁怀茅台古坛老窖酒厂的茅台酒，它的色泽极为透明，清新而美观，基本上不含有任何的杂质或者悬浮物。香气方面，要注意察看仁怀茅台酒是否具有强烈的乳香等异味，这是优质酒所应该具备的特点之一。而品尝口感方面，仁怀茅台古坛老窖酒厂的酒依然是顺口而且口感十分柔顺的，有一定的醇厚干辣味道。
4. 仁怀茅台古坛老窖酒厂的未来展望
对于如今的仁怀茅台古坛老窖酒厂来说，品质已经得到了很高的认可，没有再像成立初期那般艰难。不过，作为一个老牌酒厂，它还是应该不断地创新和开拓。当今的茅台酒市场已经不是几十年前需求旺盛的时候了，很多新生代消费者不是很了解酒文化。酒厂若是按部就班地生产下去，很有可能会备受冷落。因此，仁怀茅台古坛老窖酒厂应该开拓新市场，推广其独特的制作工艺以及历史文化。
