曲味浓的酒是不是好酒?
浓香型的名酒级的确曲味浓郁，执行浓香型国家标准。 但曲味浓不一定是好酒。 因为，执行固液酒和液态酒标准的白酒，通过添加食品添加剂，也可以做到“曲味”很浓。
曲味浓的酒是不是好酒?
石斛可以用白酒来浸泡，有曲味的白酒也可以的，酒精度40度左右即可。白酒都是用大曲、小曲、麸曲等酿造的，没有曲味的酒不是固态发酵白酒，“曲味酒泡了影响药性"这样的说法是没有科学依据的，只能说，哪种药物不适合用酒来浸泡。
白酒中曲味重是怎么回事?
白酒在酿造的过程中，发酵的时间过短，就会出现曲味比较大的现象。白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，是由粮谷等酿制而成。白酒的吃法和用途广泛，既可以直接饮用，也可以用于制作水果酒、自制泡菜、腌制腊肉、白酒青口味、叉烧肉、麻辣小龙虾等美食。
为什么纯粮酒有曲味?
曲味重原因：白酒酿造过程，发酵期短，培养曲子的操作过程杂菌污染，易出现曲味大。适当的曲香味是能够接受的，过大需要处理，把曲香味归类到杂味里面。曲味大处理方法： 1、白酒贮存期适当延长，比如3个月~1年。 2、活性炭吸附法，取活性炭万分之2加入白酒中20~24小时，期间搅拌2~3次，然后用硅藻土过滤机进行过滤。
曲香味重的白酒有哪些?
你好，曲香味比较重的白酒有泸州老窖，红星二锅头，还有中国劲酒，还有茅台王子酒之类的，都是曲香味比较重的白酒，谢谢
曲味大的白酒是什么香型?
曲味酒是曲香型。 原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。按照曲原料来分主要有小麦和稻米。胡分别称为麦酒和米酒。
曲味大的白酒是什么香型?
曲味是酱香型的特点，可以说除了芝麻香型加入的是麸曲，其他的香型都是加入小曲或大曲，无非是高中低温的区别.而酱香型加入了高温大曲，才使得这口感上曲味大.
带曲味的酒有哪些?
你好，根据我个人口感我觉得：沱牌曲酒 衡水老白干 泸州老窖特曲 这几种酒的曲味比较浓。希望可以帮到你。
什么酒有曲味?
1、泸州老窖大曲酒：是泸州老窖旗下的拳头产品。其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的“三百年老窖大曲”。是“大曲”这种传世酿造工艺的杰出代表，1952年在全国首届评酒会上被评为中国“最古老的四大名酒”之一，并确定为浓香型白酒的典型代表。 2、洋河大曲：江苏省宿迁市特产，中国国家地理标志产品。据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。 3、双沟大曲：双沟大曲酒的产地是江苏省泗洪县双沟镇。它以优质的高粱为原料，并且选用了品质优良的小麦、大麦、豌豆能会做高温大曲，风味非常的纯正，入口绵柔，酒体也是非常醇厚的。
白酒曲子味是指什么?
曲味重原因：白酒酿造过程，发酵期短，培养曲子的操作过程杂菌污染，易出现曲味大。适当的曲香味是能够接受的，过大需要处理，把曲香味归类到杂味里面。曲味大处理方法： 1、白酒贮存期适当延长，比如3个月~1年。 2、活性炭吸附法，取活性炭万分之2加入白酒中20~24小时，期间搅拌2~3次，然后用硅藻土过滤机进行过滤。
