米酒长霉了可以吃吗?
可以。 生活中只要是经常制作米酒的人就会发现，制作米酒的时候很容易出现长毛的情况，这主要是因为米酒需要发酵，发酵过程中比较容易滋生霉菌，其中白色的毛就是，这种情况的米酒是可以进行饮用的，不会对人体健康造成威胁。
米酒长霉了可以吃吗?
可以。 米酒属于黄酒的范畴，而不是白酒，因为它是通过液态发酵制成的，酒精度数相对较低，口感甜美，比较受到大家的喜爱。
酒酿长霉主要原因?
酒酿长霉的主要原因包括以下几点： 1. 保存条件不当：酒酿保存时需要避免高温、潮湿的环境，否则容易滋生霉菌。 2. 发酵不完全或时间过长：如果酿制时不能控制好温度和时间，就会导致酒酿发酵不完全或过程时间过长，长时间的发酵会留下更多的碳水化合物和糖分，成为霉菌留下生存的营养基质。 3. 加入的材料污染：酒酿制作过程中，如果发酵坛、工具等设备没有清洗干净或者原材料本身有霉菌，就有可能造成酒酿长霉。
酒酿长霉主要原因?
主要原因是装酒酿的容器不干净，沾上了油。需要准备干净无油的容器来装酒酿，每次取用的时候也要用无油的勺子来挖出，然后再密封好容器！ 还有一种原因就是制作酒酿的时候，因为酒曲过期受潮或者是酒曲的用量不够，而导致大米发酵不成功，米饭变质发霉了！
酒酿长霉主要原因?
酒酿上面一层总发霉是温度过高。 酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿长霉主要原因?
一般情况下，酿造甜米酒使用的酒曲都是成品酒曲，所含有的根霉菌与酵母菌的比例都是固定好的，只要按规定用量添加酒曲，就不可能存在根霉菌用量过多的情况（除非买的酒曲质量有问题）。 因此，引起甜米酒长白毛的多数原因是根霉菌繁殖过于旺盛，我们只要对根霉菌的繁殖条件进行限制就可以了。
白酒长毛了还能喝吗?
白酒里面长的白毛其实是一种絮状物，呈细条状，其是蛋白质析出，高浓度酒精的白酒里面是不可能出现细菌之类的微生物。一般出现这样的情况，都是因为储存环境的温度突然身高或者降低。只有纯粮食酿造的白酒才会有这种蛋白质析出的现象，人工勾兑的酒是不会出现这种现象的。 以前买的浮来春白酒也有过这种蛋白质析出的情况，说明这种酒是纯粮食酿造，小伙伴们可以放心大胆地喝哦。
