高度酒什么时候出现?
高度酒的出现在中国出现的时间并不是很长时间，大概是从清朝时期开始出现的，在这之前由于酿酒技术存在不足，酿酒出来的酒度数都不高，后来由于经济的发展，和粮食产量的提升，人们对白酒的口感和质量要求开始提高了，根据可以存在的资料显示，50度以上的高度酒在清朝时期已经有了，现在酒质比较好的茅台五粮液梦9都是以高度存在的
高度白酒历史?
属于蒸馏酒的白酒或出现在元朝，因为与发酵酒不同的是，白酒还需要经过蒸馏的工序，而这是从蒙古人传到中原的技艺，原来的音名叫“阿刺吉”，这在忽必烈的饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》中有明确记载。 明代药物学家李时珍曾在《本草纲目》中记载：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器盛取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。”而清代檀萃也曾在《滇海虞衡志》中说:“盖烧酒名酒露，元初传入中国， 中国人无处不饮乎烧酒。
做菜用高度酒是什么酒?
五加皮 如今五加皮酒的知名产地有广州、天津和浙江。三地的五加皮酒除了药材配伍有所不同外，最大的区别在于基酒的选用。广州和天津五加皮酒只用单一基酒，即本地产的白酒或高粱酒，而建德五加皮酒则沿袭了宋人的调酒习惯，将优质白酒和糯米酿造的蜜酒按比例调和作为基酒，这既有口感上的考量，也将白酒疏风散寒、黄酒养胃健脾等作用结合起来，以便更好的发挥药用功效。
高度白酒的定义?
高度白酒是50度以上的白酒。 白酒的度数一般在28到78度之间，可分为高度酒、中度酒和低度酒，中度酒是40度至50度，高于50度为高度酒，低于40度为低度酒。白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
高度白酒的定义?
高度白酒，酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度酒白酒是中国特有的一种蒸馏酒。 我国古代文献中蒸馏酒的称谓主要有：烧酒烧春，始用于唐代，但是唐代所说的烧酒，烧春是否指蒸馏酒还有争论。宋代以后，烧酒烧春才是真正的蒸馏酒白酒。
