茅台酒发甜是真的吗?
有些茅台酒回味后是发甜的，其实茅台酒的味道，与其说是味道，不如说是风格特点，其实茅台酒的瓶子已经说了，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，空杯留香持久！ 1、酱香突出：酱香，可以理解为酱油的味道，说茅台酒酱香突出，在闻方面很容易体现，一般人能闻到酱香，但是需要注意一点，真正的茅台酒，不会有很强烈的酱油味道，而且这个酱香不会令人厌倦。因为是酱香白酒的代表，酱香突出大家应该能理解。 2、幽雅细腻：这个词语是最难以表达的，一般专业品酒师在品评酱香型白酒时，都会用到这个词，当一款好的酱酒在品酒师面前，会不由主的说出，这个酒很幽雅细腻，幽雅细腻代表的是茅台酒的香味和味道很顺，不爆口，味道和香味都很丰富但是不显乱，美好的词语用在上面就是感觉很搭。早起日本人对茅台酒气相色谱仪对茅台酒彻底分析过，结果发现里面包含有230余总香气成分，里面有三分之二的香味物质还不知道是什么物质。这也说明茅台酒本身就无法具体说出它的味道。 3、酒体醇厚：酒体醇厚这个词语同样具有抽象性，茅台酒透明，看着很干净，但是饮用的时候确实厚重感，这个和普通白酒的寡淡有明显的区别，酒体醇厚可以体现在挂杯上，“泪痕”明显。 4、回味悠长：这个字面意思理解就是对的，相比一些低端酱酒，味比较短，入口没一会就没了酒味，茅台酒在饮后久久还能回味，会给你留下舒适的印象。
白酒存久了为什么变甜?
白酒是粮食酿造的，白酒在发酵前期有氧化反应会产生多元醇，这些多元醇是造成白酒发甜的原因。还有白酒在储存时间长了，会发生缓慢氧化生产醋酸，变甜了。
白酒存久了为什么变甜?
家中的白酒如果存放时间太长的话，喝起来稍微有点变甜，是因为酒中的乙醇和醋酸发生了化学反应，所以说喝的时候有微带果香的酒香味，而且它容易挥发。
喝白酒为什么会发甜?
喝白酒不会发甜。 因为白酒是由多种谷物经过多次蒸馏制成的，其中不含糖分，所以不会呈现出甜味。 可能会有人在喝完后感觉嘴里有些甜味，但这是因为酒精对舌尖和喉咙的刺激产生的感觉，而不是真正的甜味。 如果想尝到酒中的甜味，可以选择某些添加了糖分的酒类饮品，但建议适量饮用。
