怎样勾调散白酒才不苦?
首先就必须进行降度处理,另外就是解决味感问题。 而解决这些问题的有效办法就是对白酒像调制鸡尾酒一样进行“勾调”。在勾调白酒方面，目前有三种办法，一是在白酒里直接加入适量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸饮料（如百事可乐、可口可乐等）。三是当前最流行的勾调方法，那就是加水加冰加话梅.具体勾调法是,先在大杯里放入话梅，接着倒入热开水把话梅泡发开,然后加入冰块把水冷却。如果消费者喝的味要浓些，可以3.5升水兑制一瓶白酒.如果味要淡些,可以兑半瓶白酒.
60度白酒怎样调成低度酒?
一般的基酒，都是在60-62度左右，如果想调和成50度或者以上的酒，不需要添加别的什么，只加纯净水就行了。比如说用10斤60度的基酒，想调和到50度，那么加进去二斤水，这时候成了12斤，刚好50度。 特别说明，只用基酒降度，低于50度会出现浑浊，肯定不能出售。 那么问题来了，目前市场上很多在售的白酒四十多度甚至三十多度的占据了很大一部分市场。用所谓的绵柔和健康来吸引消费者，事实真的如此吗？这样的酒是怎么得来的呢？ 把基酒调和成低度酒，有两个方法。 还以十斤60度基酒为例，如果你想调和到40度，那么首先要准备几斤酒精。用五斤酒精（95度的）加入六斤水，这时候的度数大概是40度那样。然后再把十斤基酒倒进去，搅和好了就是21斤40度左右的酒。但是由于水和酒精里面不含脂，那就要添加进去一些添加剂了，也就是所说的香精。 还有一个方法就是用绝对的纯粮酒，加水后到40度虽然很浑浊。但是可以过滤，一次不行就两次三次甚至过滤它万儿八千次的，酒体清澈透明。只不过这个过滤的同时也将酒体里天然产生的脂过滤掉了，酒喝起来没味道，而且去检验也不合格。那么也只能去添加一些添加剂来满足或者叫应付检查
怎样调配白酒头不痛口不干用什么调?
白酒调酒口诀 浓香可带短淡单，微涩微燥醇和掩。 苦涩与酸三相应，味新味闷陈酒添。 放香不足调酒头，回味不足加香绵。 香型气味须符合，增减平衡仔细研。 孱头、口干是因发酵过程中高级醇类兑入的太多、酸味不足造成的。 建议蒸馏白酒时候分级摘酒，减少酒尾使用比例，加入一些单独是酸味物质单体。
60度的白酒怎样降度数?
白酒的度数规定是每100毫升酒中酒精的含量，60度的酒就表示每100毫升酒中含有60毫升的酒精。酒精的溶解性是可以和水以任意比例互溶，所以在水中直接加入纯净水就可以降低酒的度数；白酒不能直接用酒精加水调酒的度数，每个酒厂都有调酒师用食用酒精加配料调出不同度数的酒。
60度的白酒怎样降度数?
兑水 比较直接的方法就是兑水，稀释酒精成分，降低酒精的度数。但这种做法的缺点就是影响口感。虽然度数低了，但是酒的刺激还在，口感不好。 调酒 60度原酒可以作为基酒，和其他的酒、饮料进行调配。方法就如同调配鸡尾酒一样，买几种低度数的酒和饮料，进行不同的调配，这种不仅能降低60度的度数，也能品尝到不同的口感。
怎么调酒度数高?
75度 。。。百加得朗姆有一款酒精度是75、名字叫 151 这酒不用调，纯饮都很烈，推荐一款比较烈的酒吧KILLER 君度 0.5盎司 伏特加 0.5盎司 金酒 1盎司 特基拉 0.5盎司 百加得151° 1盎司 按顺序倒入杯中，然后点燃，插入吸管，一口气吸完。 伏特加、金酒、龙舌兰酒度都在40度以上，再加上151就够烈。
