柿子冰糖泡酒的正确方法?
原料：柿子1斤，高度白酒2斤，冰糖1斤。 做法步骤： 柿子酒的制作方法： 柿子露酒又被称为利口酒，柿子的酿制方法非常简单，只需五步： 一、挑选果肉比较丰满的柿子，洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。 二、将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，搅拌均匀后装入瓶中蒸20分钟。 三、蒸发完毕，去除散冷，当温度降至35度左右时，加入4%的酒曲，让后搅拌均匀，让后装入密封的发酵缸中发酵，注意温度要保持在25至28度之间，发酵7至10天。 四、发酵完毕之后就可进行蒸馏，蒸馏前要拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不湿状态。太干出酒少，太湿蒸不上，影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10～13千克。 五、蒸馏完毕柿子酒也就制作完成了。
野柿子酒家庭酿制方法?
家庭野柿子酒酿制的方法如下： 材料准备：野柿子2个，冰糖20克，白酒250毫升，威士忌150毫升； 酿制步骤：将挑选好的柿子用软毛刷刷洗干净，擦干水分，最后使用刀子去蒂；将柿子和冰糖放入容器中，加入白酒和威士忌；将瓶口密封，置于阴凉处，定期摇晃瓶子，1个月后即可饮用。
野柿子酒家庭酿制方法?
野柿子酒是一种传统的家庭酿制酒，其制作方法较为简单，但需要注意一些细节。 首先，选择成熟的野柿子，晾晒至表皮变硬后洗净。将野柿子放入干净的玻璃瓶中，加入适量的白糖和白酒，将瓶口用纱布封好，放置于通风干燥处，每日轻轻摇晃数次。 酿制时间一般为1-2个月，待野柿子酒颜色变深、味道浓郁后，即可享用。注意卫生，避免霉菌污染。
柿子酒家庭酿制方法?
这个问题的参考答案： 柿子酒是果酒的一种，而柿子也是大家常见的一种水果，味甘而多汁,含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、碘等微量元素,深受人们喜爱!其实除了生食和制成柿饼外柿子还可以酿酒。那么如何制作柿子酒，柿子酒的家庭酿制方法有很多种，下面给大家介绍一种，希望可以帮到需要的朋友： 主料：柿子500克辅料：米酒1.8升、砂糖50克 1、将新鲜柿子的皮削除，切成4片～6片。 2、然后将柿子放人容器，加入米酒和砂糖。如嫌不够甜，可再酌放砂糖。 3、1个月后，柿子变形，再将容器打开，用布将柿子滤除。再将入口封好，置于阴凉处，保存1个月后即可饮用。
甜柿做白酒的方法?
、发酵酒的制作： 1、将柿子洗净去蒂，然后粉碎成柿子糊。 2、倒入缸中发酵。注意不要倒的太满。到缸的2/3处就可以，否则发酵后容易溢出。 3、往缸中拌入1%的黑曲霉，5%的酒母，混合均匀，充分压实，盖上盖子密封发酵。每天用木耙搅拌三次。上下发酵均匀。 4、经过5~7天。当发酵缸的上部出现清水时，用纱布过滤，滤出的就是发酵酒。 5、在滤出的酒液中加入果胶分解酶，将杂质沉淀，得到清凉的柿子发酵酒。
