怎样去除白酒糠腥臭?
白酒中出现糠腥臭，是典型的严重杂味。酿造白酒时候的辅料（稻壳）污染严重，蒸馏、发酵过程带入白酒中。处理方法：用酒类专用活性炭吸附，比如汪洋酒类专用活性炭吸附。用量可以考虑万分之5左右，经过24小时浸泡吸附，然后通过硅藻土过滤机进行过滤。
赖高淮白酒有股焦糊臭味?
1．白酒有杂味可以使用催陈机。唐三镜催陈机将新酒快速变陈酒，有效去除酒中的邪杂味。功能与作用：催陈、澄清、增香 催陈：将新酒倒入催陈机，几分钟后，就相当于存放了1—5年的陈酒。
赖高淮白酒有股焦糊臭味?
白酒中的焦糊味，来自于生产操作不细心，不负责任粗心大意的结果。其味就是物质烧焦的糊味，例如：酿酒时因底锅水少造成被烧干后，锅中的糠、糟及沉积物被灼糊烧焦所发出的浓糊焦味。酒中存在焦糊味的主要原因有： ①酿造中，直接烧干底锅水，烧灼焦糊味直接串入酒糟，再随蒸汽进入酒中。②地甑、甑篦、底锅没有洗净，经高温将残留废物烧烤、蒸焦产生的糊味。
酒味大的酒好吗?
不一定，将白酒倒入手掌，搓干双手，然后轻轻嗅出谷物味和刺鼻的异味。这是因为白酒在形成风味之前必须经过严格的技术处理。 如果白酒含有恶杂味、糠味、窖泥味和霉味等，那么可以确认这是由于人为疏忽造成的劣质酒。白酒能保持原有的谷物风味，是优质白酒的象征。
烧酒糠霉菌气味有毒吗?蒸过白酒的米糠停留时间过长产生霉菌气味有毒吗吗?
这个没有毒，停留时间过长，表面上都会有一层白色的东西，我家以前就是蒸酒的，那些糠都会留下喂猪，所以很清楚。
