白酒年份越长好吗?
在做好密封的前提下，白酒越陈越有味儿，但如果不做好密封，也许多年后酒里就只剩下酒精了！以前我家就是，一样的两瓶酒，一瓶特别好喝，一瓶只剩下水了[捂脸]
高度白酒储存时间越长越好的原因?
高度白酒存放时间越长越好，是因为以下两个原因：「醇化反应」老酒在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，即俗称“醇化”。 「缔合反应」白酒中主要成分是酒精、水，经过漫长时间的贮存，酒精分子与水分子发生缔合反应，形成长链分子，这是白酒变得柔和最主要因素。 因酒精分子、水分子之间缔合分 子量变大，陈年白酒相对要挂杯。好喝也是老酒的特点之一。
自己烧多酒是不是年份越长越好?
当然是度数高年份越长的酒越好。其实酒的生产技术大部分的老人都是会的，好的酒，酿制出来以后需要长时间的存放，让酒在自然环境下进行微生物自然发酵，从而来提高酒的品质。 早期由于物质匮乏，生产力不能满足需要，哪里还有酒储存！
酒是不是年数越多越好?
不一定。酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质。各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。 但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。 特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。 所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。
酒是不是年数越多越好?
酒不一定是年数越来越多越好。得看什么酒，酒精沟对的酒时间长了，吃了对人不好，纯粮酿造的酒存放年数越多越好。喝在口里更清香绵长。
新手买酒，是不是年份越高酒越好?
首先说一下，白酒封存严密的，一般是这样的。 而葡萄酒则不一定。只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒。因此，并不是年份越高越好。
为什么高度酒要喝年份酒?
高度的酒年份越久确实越好，因为在酿酒的时候要加入酒曲，而酒曲这种东西是一直在反应的，所以年份越久，它反应的时间越长，反应的程度也就越好。 在藏酒时，许多人都会选择纯粮固态法酿造的高度优质白酒进行储藏，高度白酒指的是52度—53度的酒。其最佳的赏味期在5—10年，这个时间段酒醇化得最好，且最具粘稠感。 换句话说，这个时期的酒就相当于自然界果实的最佳成熟期，离开这个时间段，酒液的酯香开始变弱，进入衰退期，尤其是浓香型白酒开始变得寡淡。据大众饮用高度白酒的习惯和经验，52°和53°固态发酵法酿造的白酒，储存五到十年最好。
