白酒保质期国家标准?
1.瓶装白酒没有保质期，国内的酒标一般为10年保质期。国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期 2.但白酒成品久放是没有意义的，一般3-5年可以；过久，里面的微量成分有所变化，特别是清香酒，指标降低，口感变化，并不好 3.在我国食品法里强制规定食品必须标注保质期，所以国内的酒一般标上10年保质期，并不是说过了10年，酒就变质不能喝了，相反有些精品酒放个20年开瓶依然很年轻稍显青涩，需要进一步窖藏熟成
窖藏白酒是怎样窖藏?
1.最基础的就是先把你的藏酒检查一遍，看看有没有瓶盖松动的现象出现，不要因为这一点小问题造成大的损失。 2.第二点还是瓶盖，你需要把瓶盖用保鲜膜包好，再用胶带缠绕好，或是用蜡封存也很好。 3.再就是白酒的封存容器了，最好是陶瓷或者是玻璃，这点可根据实际情况来调整一下。
窖藏白酒是怎样窖藏?
1.用白酒窖藏储存时,以酱酒为例,酒窖的大小一般为3~4米深,可安装15~20个蒸笼。浓香型酒窖坑的墙一般用土砌成,酱香型酒窖坑用石砌成,否则酱味不浓。窖坑应用当地黄泥密封,不能透气。窖期间要经常检查,经常撒点水,避免开裂进气。 用山洞窖藏白酒,要遵守“三不选”原则,干洞不选,洞必有水,方具其魂;湿洞不选,水势汹涌,其魂不好;小洞不选,洞天宽阔方容“洞神”自在。窖藏一般要求:窖洞恒温恒湿,酒质自然成熟缓慢均匀;窖洞内气体干净,有助于老熟,酒越醇厚;陶坛密封储存,确保白酒呼吸外部气体,与外部环境相互作用。 2.陶土器皿是传统器皿,小口为坛,大口为缸,透气性好,含有多种金属氧化物,生产成本低,能促进白酒老熟,缺点易破碎,机械强度和抗震能力弱,易渗透,占地面积大,密封性差,乙醇易挥发。 3.老白干酒的贮存期为一年；酱香型白酒的合理贮存期为3年以上，前期香味变化较大，新酒刺激、冲鼻、粗辣等不愉快感逐渐消失；中期酒质逐渐变得醇厚协调、细致丰满；后期酒质酱香凸显、优雅逐渐出现陈味。 至于白酒的窖藏时间，并不是所有的白酒都会在储存后变得更好，也不是所有的白酒都越陈越好，如果过度老熟，其质量和风味可能不好，储存时间一般为1~3年。
窖藏白酒是怎样窖藏?
窖藏环境 用酒窖储藏时,窖坑的大小,以茅台为例,通常是3～4米深,能装15～20甑的酒糟。浓香型酒的窖坑的墙壁通常是用泥土砌成,而酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁的,否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住,不能透气,在窖期中要经常检查,时常撒点水,防止干裂进气。 窖藏容器 陶土容器是传统容器,小口为坛,大口为缸,优点是透气性好,含多种金属氧化物,生产成本低,可以促进酒体老熟,缺点是易破碎,机械强度和抗震力弱,容易渗透,占地面积大,密封性差,酒精容易挥发。
酱香型白酒固态法国家标准?
白酒行业主要有三种勾兑方式。“较为常见的勾兑方式是用新酒与陈年酒按一定比例勾兑，因为陈年酒经过较长时间窖藏，口感、性状都会发生改变，可能已不适合直接饮用，用新酒勾兑之后不管是酒精度还是风味都会更好一些。另一种常见的勾兑方式是用食用酒精与酿造酒进行勾兑，这主要是由于酿造出来的白酒度数不够，需要添加一定比例食用酒精来达到需要的度数。另外还有一些配置酒、药补酒会用不同度数的白酒、不同品种的酒甚至对人体有特殊效果的药物、药汁进行勾兑。。 值得注意的是，GB/T26760-2011作为首个专门针对酱香型白酒的国家标准，对相关工艺作了明确规定：酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。可见，该国标认可的勾兑方式，只剩下上述第一种即新旧酒勾兑。 不允许加食品添加剂，除了对勾兑工艺的规定，GB/T26760-2011对白酒中食品添加剂也做了明确规定，不允许添加非白酒发酵生产的呈色、呈香、呈味物质，因此香精、色素等各类食品添加剂都被禁止添加。
国六酒是什么标准?
通过查阅资料，酒是没有国六这个标准的。酒只能用窖藏六年的说法。国六到是机动车的排放标准，它是在国五的标准上升级的最严的排放标准。
