散酒发甜是好酒吗?
不是 散酒分为两种， 一种是纯粮发酵而成的，发酵过程是酵母菌食用基堆中的糖份而产生的微生物过程，发酵成熟的基堆中是没有糖的，另外在蒸馏过程中糖份也蒸馏不到酒器中，因此不会发甜。 另一种是用食用酒精与水勾兑而成的，正常来说也不会发甜。 如果散酒中发甜，说明人为放进了甜味剂。
喝酒发甜是好还是坏?
甜好。 喝酒发甜是酒质好而不是坏，入口甘甜讲的就是粮食发酵带来的香味，如果是食用酒精勾兑的是出不来甜味的，一定是固态纯粮酿造的白酒。
甜白酒的性质?
甜白酒是一种口感甜美的白酒，也被称为甜型白酒或甜酒。与干白酒相比，甜白酒的糖分含量较高，使其具有较为明显的甜味。 甜白酒的制作过程中，一般会保留一定量的残留糖分。这些糖分可以来自于葡萄本身的天然糖分，也可以是在发酵过程中添加的糖分。此外，制作甜白酒还可以采用停酵或者冷冻发酵等方法，以保留更多的糖分。 甜白酒的口感通常较为柔和、圆润，带有明显的甜味和丰富的果香。它可以作为餐前酒或者甜点搭配酒，也可以单独享用。常见的甜白酒有德国的雷司令（Riesling）和意大利的阿斯提（Asti）等。 需要注意的是，甜白酒虽然口感甜美，但由于糖分含量较高，所以在饮用时要适量，以免摄入过多的糖分对健康造成不利影响。
白酒发甜的好还是不甜的好?
若为天然甜味，则证明为好酒。 白酒产生甜味的主要原因是酒在酿造过程中会出现多元醇，并且多元醇含量越高，甜味越重。
甜白酒发红是好还是不好?
一般不会,甜白酒基本上是不会变质的。 如果高于35度,做成的酒酿就会发红,虽可吃,但外观不好。这样保温36-48小时,甜酒酿就做好了。
白酒发甜好还是不甜的好?
白酒出现甜味是好酒。 酿造的白酒出现甜味是发酵温度控制的比较合理，环境卫生、设备卫生比较到位才能出现。 这个甜味成分是多元醇含量高，酒水才甜的。
