白酒原浆和原液的区别?
主要区别是，性质不同、制作特点不同、来源不同，具体如下： 一、性质不同 1、原浆酒 原浆酒属于白酒的一种，是指粮食通过酒曲发酵成酒的原始酒液。 2、白酒 白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 二、制作特点不同 1、原浆酒 通过酒曲发酵成酒，完全不勾不兑。 2、白酒 以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 三、来源不同 1、原浆酒 粮食。 2、白酒 酒母、淀粉或糖质。
从国家标准上区别原浆酒与勾兑酒?
仅从执行标准文号上看，是不能区别是原浆酒或者勾兑酒的。 原浆酒和勾兑酒本质区别有以下几点： 1、从工艺上区别，原浆酒与勾兑酒的区别在于是否需要经过“三精一水”勾兑过程； 2、原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的较完美状态； 而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。 3、从外观上看，酒精勾兑的酒浮香感突出、香而呛、留而端，成本低；原浆酒香而不呛，粮香、槽香、酒香明显，空杯有余香。 4、从口感上来感觉，勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。 而且酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头； 而原浆酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
啤酒配料表怎么区分勾兑和原浆?
啤酒没有勾兑这一说法，啤酒叫高浓稀释。就是煮麦芽汁度数比较高，在过滤的时候加入脱氧水调整麦汁浓度，每瓶啤酒都经过酵母发酵，都有酒糟不然做不出啤酒。关于原料，最差的是淀粉和麦芽，出糖高，成本低，但口感不好。 第二是麦芽和大米，相对淀粉好一些。最好的是春麦芽原浆啤酒，就是麦汁浓度前后一致，不经过高浓稀释和过滤。 勾兑啤酒可通过观察酒色、闻气味、尝味道来分辨。 1、观察酒色是否清亮，有杂无杂质，通常勾兑酒添加水之后会显得颜色不够透亮，故在购买时仔细观察就可以分辨出来。 2、闻气味，真正的酒是味道浓厚的，扑鼻而来一股酒香，但是勾兑之后的酒味道变淡，没有浓重的味道。 3、尝味道，用舌尖蘸取少量酒，可品出酒味，但勾兑酒是稀释的，口感淡薄，比较刺喉。 ③ 配料表标注为：水，麦芽，酵母，啤酒花为正宗啤酒。如果标注有其它添加物，皆不能称为啤酒，只能是啤水，工业啤酒
