野李子泡酒的正确方法?
1. 野李子用白酒洗不用沾水,即干净还不用晾干。 2. 可以用白糖。像做梅子酒一样一层李子一层白糖,最后再放白酒。 3. 野李子比较小没用刀开口,如果用大李子要开口,但刀子一定要杀菌消毒。 4. 白酒要用高度(我用的是60度)。泡时间长酒度数会被李子吸收!
李子酒的做法?
一、食材： 主料：李子1500g、米酒1500g、冰糖300g 辅料：甘草6g 二、步骤： 1.挑选新鲜的青李。 2.将其放入容器，用米酒清洗干净。 3.用小刀在李子上划一刀，蒂去除。
李子酒的做法?
做法:1、李子洗净晾干。 2、用小刀切十字花刀,方便李子汁的流出,李子上白色的是天然酵母,不要洗得太干净哦!3、无油无水的玻璃瓶中放李子，冰糖，高度白酒浸过面，2个月之后开瓶。
李子酒的做法?
李子酒做法如下： 食材：泡果专用酒粮食酒1000毫升，脆红李子1000克，冰糖100克。 做法： 1、脆李子去果蒂洗净，晾干水分。 2、取一个干净无油无水的密封玻璃瓶，放入脆李子，撒上冰糖，倒入粮食酒扣上盖，密封一个月就可以喝啦！
李子酒自然发酵的正确做法?
1. 首先准备李子500克，如下图所示。 2. 盆子当中放入李子500克，再放入清水1000毫升，冲洗干净。 3. 接着再把李子捞出来，下面铺上纸巾，控干水分。 4. 然后准备无水无油的密封罐，如下图所示。 5. 接着把李子500克放入的罐子当中，再放入100克的冰糖。 6. 接着倒入1.5升白酒，如下图所示。 7. 扣上盖子即可，李子酒就制作完成了，发酵15天即可饮用。
自酿李子酒需要放白酒吗?
1、酿造李子等发酵型水果酒不需要加白酒。 2、不建议加太多冰糖，十斤李子加一斤多冰糖就不少了。 3、发酵罐发酵期间一定不要密闭，会爆炸的。 4、酵母请使用十倍重量，约为体温的水，加入与酵母等重的糖，一点儿李子汁，搅拌至泡沫丰富，混入李子中。 5、发酵过程大约一周，之后可以把酒过滤出来了。 6、可以加点果胶酶，减少过滤的困难程度。 7、发酵结束，只是酿酒工作的第一步啊，正规的流程包括数次过滤，倒罐，杀菌，下胶，澄清，冷冻，调配……等等工作，你还要知道什么时候开放通气，怎样检测发酵情况，什么时候加水封，太酸了怎么调整，怎样避免杂菌感染……大大小小都是技术……没有过滤设备，没有杀菌设备，连正规的发酵设备都没有……不行还是用白酒泡李子吧，这叫浸泡酒，能出味，颜色也好看，比自酿困难小的多，基本不会失败
野生李子酒做法?
1. 挑出野生李子1000克;用少量面粉洗净,晾干。 2. 李子剪碎,加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5:1)用手揉匀,至白糖化开。 3. 装入洗净晾干的瓶中(我装了3瓶),不要将瓶装满,只能装不超过瓶子容积3分之2,因为发酵后会膨胀,产生气体。
李子烧酒方法?
1/4 将李子洗净，用餐纸擦干净水分 2/4 将李子和糖放在玻璃容器里腌渍一夜 3/4 将腌渍一夜后的李子装瓶，倒入酒，密封好盖子 4/4 一个月以后就可以喝了
