白酒和啤酒有什么区别?
一，原料配比不同 1，白酒是以高粱，玉米，大米，薯类为主要原科。2，啤酒以大麦，小麦，啤酒花为主要原料。 二，酿制工艺不同 1，白酒酿制采用酵母与粮食结合温度发酵。实行蒸馏取酒。分段出酒，酒精度不一致。 2，啤酒是用大麦，小麦，啤酒花，酵母发酵对原料进行糖化，糊化，酿造，沉淀出酒，不进行蒸馏工艺。其麦汁度，酒精度基本一致。 三，计价标准不同 1，白酒以酒精度高低计价。 2，啤酒以麦汁浓度高低计价。 四，饮用对象不同 1，白酒适合中国人饮用，因为中国是农耕社会，人们的食谱以谷物为主，性情平和饮用白酒以增强阳气。 2，啤酒适合欧美等西方民族。他们以放牧为主，食谱以肉食为主。啤洒正好解膻，解渴，解腻。
白酒和啤酒是不是同一个行业?
白酒属于酒类行业,而酒类行业是一个涉及到制造、销售、分销、零售等多个环节的产业链。在这个大类别下,又涵盖了酿酒行业、啤酒行业、葡萄酒行业等。 啤酒应属于工业里的酿造业,进入流通领域就属于商品了,属于食品行业。
啤酒能代替白酒吗?
啤酒的酒精度数很低，所以一般人都能喝，像我不会喝白酒的也能喝上一瓶。而白酒的酒精度数要高很多，不会喝的喝一小口也会脸红，并有不适感。因此，啤酒是不能代替白酒的，每种酒的定义不一样，赋予的使命也不一样，谁也代替不了谁，你说是吗？
白酒和啤酒的区别?
原料不同：白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。 酒精度数不同：白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。而啤酒是粮食发酵而成，不经过蒸馏等工艺，酒精度数一般在十度以下，喝起来清爽易入口。
