酒溶于水还是浮于水?
浮于水 白酒跟水兑在一起应该酒在上面，水在下面的，因为酒跟水的密度不同，酒比较轻，所以酒会在上面的。 酒密度接近0.8g/cm3，水的密度是1g/cm3，因此白酒与水兑在一起，因密度差会形成瞬时的分层，酒在上方。 但是由于酒精溶于水，这种因密度而形成的分层现象不会保持太久，溶一起只是时间问题
酒精能溶于水吗?
酒精是可以溶于水的。因为酒精分子式为CH3CH20H，从它的分子排布看，它是具有极强的亲水性，所以酒精会以任何体积的量与水结合，生成各种不同酒精含量的水溶液，一般讲在30至68度之间，如果是二级酒精以上的再调入香气成分就是白酒了。
酒精能溶于水吗?
能，他们之间有很好的互溶性，如果不溶或难溶，那么你买一瓶白酒在家里放一阵以后不是就酒水分离了吗，呵呵，喝着喝着瓶里的全是水了，呵呵
酒精与水互溶吗?
酒精能溶于水，并且酒精能与水以任意比互溶。 由于存在氢键，乙醇具有较强的潮解性，可以很快从空气中吸收水分。乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。 乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。
白酒兑水的反应?
白酒兑水后容易浑浊，因为白酒中成分非常复杂，除了乙醇酒精和水外，还有大量的醇、脂、酸等微量物质，这些成分可溶于酒精，但不溶于水，本来完好的比例因为有多余的水加入，会导致这些微量物质沉淀，产生浑浊物体，影响美感，而且，经常喝酒的人一看便知是兑水的酒。
白酒可以兑水溶吗?
高度白酒不可以直接掺水降低度数，加水后酒中酯类成分因为不溶于水，会析出来形成沉淀，使得本来透明的酒液变得浑浊失光。 加水降度难在白酒中1%-2%含量的酯、醛、酸等微量成分只溶于酒精而不溶于水，如果通过加水稀释白酒，就会出现沉淀物，白酒就会变得浑浊起来。
