米酒能当料酒吗?
1 可以当料酒 2 因为米酒是一种发酵的饮品，类似于料酒，其含有的乳酸菌和酵母菌可以帮助调味和软化食材，所以可以当作料酒使用。 3 不过需要注意的是，米酒的酒精含量较低，不适合用于烹饪需要煮沸的菜肴，而且也不建议过量食用。
53度的白酒能当料酒用吗?
53度的白酒完全可以当料酒用的。做菜时白酒能代替料酒。 因为料酒中的酒精含量很低，再加上料酒中含有酯香、氨基酸等物质，有除腥的效果，添加后不会破坏食物的营抄养成分和口感。 而白酒的主要成分是酒精，虽然也有去腥的功效，但因酒精含量过高，添加后会破坏食物的营养成分和口感，增香的效果远远逊色于料酒。
白酒掺黄酒能当料酒吗?
白酒不能掺黄酒，料酒直接用黄酒就可以了。 黄酒和料酒的最大区别就是：黄酒不仅可以调味，还可以直接饮用。 而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒味道更好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。
白酒能当料酒使用吗?
白酒不可以代替料酒。 需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。家里没有料酒了也可以用黄酒代替。白酒的度数，并不适合用来做菜
白酒可以做料酒用吗?
白酒不可以做料酒用。因为白酒和料酒所含成份不同，它们的作用也是不同的，白酒易挥发而料酒不会。所以白酒不可以做料酒用。
可以用白酒代替料酒吗?
白酒不可以代替料酒。 需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。家里没有料酒了也可以用黄酒代替。白酒的度数，并不适合用来做菜，料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，是专门用来烹饪食物的，所以不可被轻易代替。 “料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。
花椒酒能当料酒吗?
可以作料酒用，因为你所列的这些材料都是辛香料，有助于增加菜肴中的香辣味，并且还能去腥去膻。只是要注意一点，用白酒浸泡这些香料，都较容易受热挥发，因此下料酒最好在起锅前，不要煮得时间太久，以防香味弱化。所以可以用来当料酒用。
勾兑酒可以当料酒用吗?
经常做饭的人都会在烹饪的时候都接触过料酒。特别是做肉类的菜肴，基本都是用料酒来去腥的。料酒的主要成分基本上都是粮食，比如大米，玉米了等等。这是对人本身的身体健康没有影响的。而勾兑的就基本上都由酒精或者其它原料勾兑的，长期食用或过量使用都会给人的身体造成危害的，所以不要用勾兑的酒当料酒来用。
