白酒分类及特点?
1、根据原料的不同分类：有高粱酒、小麦酒、玉米酒。 2、根据使用酒曲的不同分类：有大曲酒、小曲酒、麸曲酒。 3、根据发酵方式的不同分类：有固态发酵法白酒和液态发酵法白酒。 4、根据香型的不同分类：有浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、清香型白酒。
米香型白酒代表及特点?
传统的米香型白酒是以桂林三花为代表，在中国白酒中具有着几千的历史； 在2000年以后，米香型白酒有了新的突破性发展，产生了新时代米香型白酒，新时代的米香型白酒是以冰峪庄园、西江贡为代表， 新时代米香型白酒继承了传统米香型白酒的特点，而且还具有符合现代消费需求与消费心理的特点，不仅健康、营养、时尚，而且还美味、高质、高雅和食疗养生。
新手白酒选什么香型?
对于新手来说，选择白酒的香型主要取决于个人口味和喜好。不同的香型有着不同的特点和风味，需要根据自己的口味和需求进行选择。 一般来说，白酒的香型可以分为清香型、浓香型和酱香对于新手来说，选择白酒的香型主要取决于个人口味和喜好。不同的香型有着不同的特点和风味，需要根据自己的口味和需求进行选择。 一般来说，白酒的香型可以分为清香型、浓香型和酱香型三种。 1. 清香型白酒：清香型白酒口感清爽，香气清淡，酒体较为细腻，适合初次接触白酒的新手尝试。其中比较有代表性的有茅台、五粮液等。 2. 浓香型白酒：浓香型白酒口感浓烈，香气浓郁，酒体较为厚重，适合喜欢浓烈口感的人尝试。其中比较有代表性的有洋河、泸州老窖等。 3. 酱香型白酒：酱香型白酒口感醇厚，香气独特，酒体较为饱满，适合喜欢独特口感的人尝试。其中比较有代表性的有国窖、水井坊等。 需要注意的是，不同品牌和不同年份的白酒在同一香型下也会有着不同的口感和风味，因此在选择白酒时，可以多尝试不同品牌和不同年份的同一香型白酒，以找到自己喜欢的口感和风味。同时，也可以根据自己的饮酒场合和搭配食物的需求进行选择。
新手白酒选什么香型?
清香型白酒,以山西汾酒最为有名,这类香型白酒的口感特点是入口清净无邪杂味,落口绵甜略有甜意,回味悠长爽净,不过清香型酒没有特殊的香气,这也使得它在入口方面更容易被人接受。
