越南猫肉做法?
原料：150克黄油,150克奶油,松籽,盐,胡椒,葡萄酒,3个胡萝卜,芹菜,1个洋葱,欧芹,迷迭香,百里香,1只野猫,鼠尾草 做法： 1，准备一只大约两公斤重的猫，剥皮，掏空内脏，洗干净。 2，切成小块放在一个砂锅里，放进香料，浇上红酒，腌制至少48小时。 3，锅烧热，化开黄油，把砂锅里所有的东西倒在锅里，加高汤，放适量的盐和胡椒。 4，1小时后，倒出过筛，滤出汤汁备用。
材料： 猫肉250克、冬笋200克，湿陈皮末1茶匙、姜末2.5茶匙、蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各0.5汤匙、精盐5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二汤2汤匙、植物油1汤匙。 做法： (1)将猫肉斩剁成件，放入沸水中滚过，倒在盆里，滤去水分; (2)将冬笋切为榄形件滚过。; (3)将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫肉放在锅中爆透，放入姜汁、酒炒匀; (4)注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉勾芡即可。
1将猫肉洗净，放入沸水锅中汆一下，捞出洗净切成块。 2烧锅中加入猫肉煸炒，加入葱段，姜片，料酒，煸至水干注入开水，加入盐，味精，胡椒粉，炖至半个小时直至软烂，盛入碗中即可。
越南有什么高度白酒?
越南历史悠久，古代越南北部属于百越中的雒越之地（又作骆越，是越南主体民族京族的祖先）。主要以打鱼和种植水稻为生。秦始皇统一六国之后的公元前214年，派大军越过岭南占领今日的广西、广东、福建，征服当地的百越诸部族，中国在这一带设立了三个郡，越南北部（即骆越）是中国象郡的一部分。故越南的文化属性基本上属于百越文化。说起酒，两广的酿酒大体上是以米酒为主，在中华酒典中没有什么位置。越南的酒文化也没有成气候，也是走中国两广的路子，米酒或浸泡药材的功能性酒类。 举几个例吧： 三蛇酒，顾名思义，是以蛇类炮制的酒。据说可以去除疲劳，黑发壮阳，明目驱风湿。 竹管酒：竹管酒源于越南当地的少数民族，它是由树叶与稻谷混在一起，封盖好经过几个月的发酵准备，需要饮用时则现泡现喝，酒浆原汁里几乎没有水分，所以要加入一定量的泉水，入口的酒浓度则由个人喜好而定。 陶罐酒：将一陶罐酒置于空地中心，然后大伙将之团团围住，往酒埕盖上插入一根长长的细竹管，再街上专门吮吸的短软管，如此才算大功告成；逢年过节的时候则有人在一旁欢歌起舞，两伙人边玩边饮，相互交替。寓酒于乐的境地莫过如此。 大叻葡萄酒：很难想象潮湿闷热的越南产葡萄酒。大叻葡萄酒(VangDalat)则是法国殖民文化传播到越南的果实。 附带说一下，越南没有什么高度酒，中国的二锅头、烧刀子，在炎热的越南是不可想象的。
越南什么酒最出名?
越南的黄酒（ruou trang或ruou ran）是最出名的酒之一。这种传统的米酒经过长时间的发酵，通常有一定的甜度和浓郁的香味。 此外，越南还有一种叫做“Bia Hoi”的清爽啤酒，以及一些传统的草药酒，如“ruou gao”（米酒）、“ruou can”（竹竿酒）和“ruou thuoc”（草药酒）。
1、越南蛇酒 悠闲的漫步在小镇的街头，突然在货架上琳琅满目的纪念品中看到一瓶异型生物一定会让你有如雷殆，回过神来再确认一下吧。在形状独特瓶子里的蛇酒流行于河内地区，在乡下是劳动人民自古以来强身健体的补药。它由名贵的眼镜王蛇在高度的纯米酒中浸泡5年以上。只要阁下能够接受瓶中的标本，蛇酒是口碑甚佳的保健饮品，功效从去除疲劳，黑发，到明目驱风湿一应俱全，并且是老少四季皆宜。 2、陶罐酒 通常将一陶罐酒置于空地中心，然后大伙将之团团围住，往酒埕盖上插入一根长长的细竹管，再街上专门吮吸的短软管，如此才算大功告成;逢年过节的时候则有人在一旁欢歌起舞，两伙人边玩边饮，相互交替。寓酒于乐的境界莫过如此。 3、竹管酒 竹管酒源于越南当地的少数民族，它是由树叶与稻谷混在一起，封盖好经过几个月的发酵准备，需要饮用时则现泡现喝，酒浆原汁里几乎没有水分，所以要加入一定量的泉水，入口的酒浓度则由个人喜好而定。 4、大叻葡萄酒 很难想象潮湿闷热的越南产葡萄酒，直到我去年在胡志明市旅游时品到令人大快朵颐的大叻葡萄酒。大叻葡萄酒则是法国殖民文化传播到越南的果实。大叻位于胡志明市东北海拔1500米的高原地区，自然风光雄美，气候清凉，是自殖民时代以来的度假胜地，有高原花园之称。在殖民期间的文化融合带来了欧洲的酿酒工艺，凉爽的气候和山地植被则孕育了大量适于酿酒的浆果类植物。天时地利的辅助使得大叻成为越南出产葡萄酒的地区，目前有干白与干红各一款，在越南各大城市的餐厅都可以喝到，是越南销量的葡萄酒品牌。
1.越南如下酒最出名 河内啤酒 这个酒比大部分国内工业啤酒度数都高。泡沫丰富，持久度中等，香气一般，入口杀口感强，拉格啤酒的标准表现。 2.顺化啤酒 顺化啤酒，在2013年美国举办的世界啤酒大赛上夺得亚军。 3.西贡啤酒
