什么红酒，有牛头标志，上有perfect?
这是匈牙利埃格尔(Eger)产区的红酒,但不是公牛血,公牛血红酒是有牛头标志的,而且带EGER BULL’S BLOOD,的字样。
牛头脸怎么炖好吃?
主料：牛脸肉1公斤，南瓜200克，什锦干果20克 (葵花子、南瓜子和核桃仁等)。 调料：橄榄油20克，牛肉高汤1升，蜂蜜30克，红酒500克，盐和胡椒各少许 做法： 1. 把牛脸肉两面煎香后倒入牛肉高汤小火煮大约3小时，取出备用。 2. 另外起锅将红酒煮到蒸发一半，再倒入蜂蜜和煮过牛脸肉的高汤250克，煮至浓稠备用。
取1800克新鲜的牛脸肉切成大块，起锅加入凉水放入牛脸肉加大葱段100克，生姜片50克，一大勺料酒，大火烧开捞出伏沫，再焯水十分钟捞出，用温水冲洗干净控干水份。 葱80克切段姜50克切片，一个干红辣椒剪成段。 起锅烧油加入牛脸肉炒制表面微黄，加入葱姜一个八角煸香，加入开水，放盐10克鸡精10克，一勺料酒一勺生抽少许白胡椒粉蚝油老抽，一个卤肉料包，5粒冰糖，干红辣椒段，大火烧开转小火炖2个小时后，关火再闷5个小时，出锅用刀切成大片装盘即可食用，这样做的牛脸肉香味四溢鲜香可口。
牛脸肉300克、料酒适量、姜片三片。调味料：生抽、酱油共20克、糖3克、醋8克、辣椒油30克、蒜末适量、香油适量、花椒粉或花椒油适量、调味盐少许、味精少许、香菜、芹菜共40克、葱花适量。 2、牛脸肉洗净，锅中倒入没过牛脸肉的水，加姜片、料酒煮二十分钟至熟；捞出凉凉切薄片。 3、取一小碗，将所有调味料（香菜、芹菜、葱花后放）兑成调味汁。 4、将兑好的调味汁倒入装入牛脸肉里拌匀后再放入香菜花、芹菜花、葱花拌匀即可
有个牛头的红酒什么牌子?
这酒是匈牙利-卡洛夫1982红酒。标价717.在国内似乎浮动很大。200左右的样子就能拿下来。现在价格很乱，估计两种可能，一是商家的手段，二是此酒批次不同时间不同，档次不同所以价格差距大。现在价格60--717一瓶的都有。红酒好喝，但也要注意身体健康。
牛脷是什么?
牛头,可供食用。粤澳地区多叫“牛脷”。牛舌头一般有20-30厘米长，有的甚至能达到50厘米，正因为长舌头牛可以轻松的卷起草料，舔舐鼻子。 某些市场卖的舌头立即可食,但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。 盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌头可加葡萄酒温煮,或水煮后添各类配饰上桌。牛舌和小牛舌最为常见。
牛的舌头 牛脷是牛的舌头。 牛舌一般是用中式爆炒,或者日式烤,或是用白卤水浸熟的。白卤水用丁香、桂皮、胡椒粒等西式香料加入盐而制成的。
牛头尾巴做法?
准备食材如下：牛尾1根，大葱10克，青椒1个，大蒜3瓣，姜3片，花椒5克，干辣椒5个，小茴香3克，桂皮1块，香叶5片，八角2个，生抽1汤匙，老抽1茶匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，红酒8毫升 具体做法如下：牛尾放入滚水中汆烫出血水，捞出沥干，大葱取葱白切葱花，并准备一段葱白备用，青椒切成圈，蒜用刀拍一下，姜切姜片，锅里加入适量的油，放入大蒜、大葱段、姜、干辣椒、花椒爆香，加入牛尾、八角、八角、茴香、香叶、肉桂、酱油（生抽、老抽）、糖、耗油、料酒、红酒翻炒，加适量清水，换高压锅，炖煮25至30分钟，待高压锅完全解压，取出牛尾，换炒菜锅大火收汁，起锅前加入青椒圈、葱花即可！
牛尾1000克 辅料 大葱半棵 姜1块 八角1颗 桂皮1块 冰糖数颗 盐适量 酱油适量 做法步骤 1.牛尾段泡水20分钟，将多余的血水泡掉。 2.入凉水锅中，大火煮开。 3.将不时涌现出来的浮沫撇掉，这个过程大约需要持续3-5分钟。 4.将变色并略有缩小的牛尾段捞出，沥水；焯牛尾段的水不要倒掉，后面炖肉还要用到。 5.基本的调料准备好，不限于这些，可根据口味来调整，比如干红辣椒。 6.铁锅加热，倒少许油，将冰糖入锅，炒到琥珀色；这个过程会很快，手上要准备好牛尾段，如果糖色太深，糖就变苦了。 7.将牛尾段入锅中翻炒，均匀沾裹冰糖色，整个过程小火。 8.将步骤5中的调料全部倒入锅中，小火翻炒出香味；同时也是为了让牛尾段上色更均匀。 9.加适量酱油、盐，先前焯牛尾的热水，牛尾不易熟，水要多一些。 10.盖上盖子，小火焖炖2小时左右，直到肉能轻松脱骨；中途如果加水，要加热水。 11.红烧牛尾，肉烂脱骨，营养低脂又好吃
食材用料牛尾巴700g油500g干辣椒30g葱段15g姜片16g 步骤 1我们先将牛尾巴清洗干净。 2将清洗好的牛尾巴切成段。 3将水倒入锅中烧开。将牛尾巴放入锅中，撇干净浮沫即可。 4撇净浮沫后捞出冷水冲凉。沥干水备用。 5锅中少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒翻炒爆香。
