1. 三十六坊酒的介绍
三十六坊酒是一种非常有特色的中国白酒。产地在中国贵州省遵义市湄潭县。历史悠久，有着三百年的历史，而且还有一段不为人知的传说。相传很久以前，一个穷困潦倒的老人在湄潭做酒，他只要有空闲就去附近的乡野或悬崖峭壁上寻找原料和灵泉。他发掘到一股夏日奇泉及龙骨泉，泉水清冽，岩洞高峻。用这些水及本区天然的糯高粱，用古法制酒。经过多年的不断尝试，他终于酿制出了如今远近驰名的三十六坊酒。
2. 三十六坊酒的酿造方式
三十六坊酒是采用传统的糯米酿造工艺制成的白酒。在糯米的水份达到60%~65%的时候，用黄曲霉和州尚红曲发酵。发酵后将糯米倒入大缸，在缸内加入适量的水和食盐。隔段时间就要搅拌一下以免糯米沉淀。糯米经过第一次串蒸后，由于温度不够使得糯米中粘性不足，又要经过其他四道独特的串蒸工序，加温、捣击等多次复杂的操作后制得，然后就是陈酿时间了。三十六坊酒的酿造过程非常复杂，需要精湛的技艺和丰富的经验。
3. 三十六坊酒的美妙滋味
三十六坊酒的酒体清澈透明，闻之有股冰清玉洁的香气。刚开始品尝的时候有着轻柔的口感，入口柔和，口味清淡。然而，斟酌一段时间后，酒体逐渐转浓，并出现一种独特而持久的回味。品饮的过程中可以清晰地感受到花香、果香、焦香、糯米香等多种香味。尤其是富含多种微量元素的湄潭地下水泉石所提供的珍贵矿物质，令三十六坊酒拥有了更加独特的口感和营养成分。总体来说，三十六坊酒的味道清新怡人，十分容易入口。
4. 如何享受三十六坊酒
首先，在选购三十六坊酒的时候，应该选择正规渠道和正规的产品。在品尝三十六坊酒的时候，应该将其放入适当大小的酒杯中进行品尝。在品饮的过程中，可以先欣赏其香气，然后小口品尝，细细体味其独特的滋味。还可以选择搭配与三十六坊酒相配的美食来增添品尝的乐趣。在享受三十六坊酒的时候，不要贪杯应当适量的饮用，体验其中的美好。同时，要喝前要适当吃点东西，避免喝醉，并且饮酒过量对身体的健康十分不利。
